Vitki som ali panga oporečen za hrano?
Letos so celo sosedje Hrvati ugotovili, da je masovno prodajana bela sladkovodna riba v obliki filejev pod imenom Panga junk hrana, nevarna za zdravje! Članek za tiste ki kupujete ribje filete vitkega soma http://www.telegraf.rs/vesti/916770-som-pangasius-kad-biste-znali-sve-o-ovoj-ribi-da-li-biste-je-ponovo-jeli-video
V zadnjem času se pojavlja sum, da kulinarično poimenovani vietnamski vitki som (Pangasius bocourti), ki ga gojijo v Vietnamu v onesnaženi reki Mekong za potrebe prehrane, lahko vsebuje antibiotike. Vprašljiva je predvsem vsebnost arzena in težkih kovin (kadmija, živega srebra), dioksina in drugih tveganj. Kitajska industrija je to reko katastrofalno onesnažila, vse meritve kažejo, da ne bi smeli niti teoretično gojiti in jesti ribe iz take zastrupljene reke. S tematiko se je pričel ukvarjati tudi evropski parlament, žal meljejo sramotno počasi, saj je znano, da so celo američani uvoz teh rib praktično onemogočili!
sem bila tam in odkrito povedano, sta Mekong in red river delta za Vietnam vir celotne prehrane in še eden največjih izvoznikov riža na svetu so postali… Vietnamcem ne škodi… kar se pa riža tiče, bi se pa jaz raje zaradi tega sekirala, kot pa zaradi ene ribe ,ki je itak skoraj nihče ne kupuje
bi me bolj zanimalo, ali je tisti riž iz hoferja/Mercatorja/Lidla/spara, ki je bolj poceni od tam…
Zaščita lastne proizvodnje , to je vsa znanost z otkrivanjem nekih težkih kovin , Američani so pač takoj ukrepal , ker so te ribe cenovno vsaj 3x cenejše od njihovih gojiteljev, Evropa pa kot po navadi , malo zamuja pa tud ribiški lobi ni ravno tako močan kot Ameriški .
Drugače pa je bil pred kratkim na TV dokumentarec o lososih in še drugih ribah , ki jih gojijo v Nemčiji, Danski, Norveški in vse te ribe so polne tek kovin , pri predelavi za tržišče je skoraj 30{04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} te proizvodnje neprimerne za prodajo kot cele ribe ali fileti in se uporabi za prehrano živali, moka, briketi itd .
Nekoč smo tamanili osliče, danes pa vietnamske some. To, da jih nihče ne kupuje, je metanje peska v oči, ljudje jo veliko kupujejo, ke rje file, ker je bela riba in ker stane med 6 in 8 € za kilo. Jaz sem priskuten potrošnik in načeloma hrane, ki pride čez več celin, ne kupujem, pri ribah pa že zelo dolgo gledam, da so vsaj sredozemske, čeprav tudi to danes praktično nič več ne pomeni. Poglejte, kaj je človek naredil iz morij!
Vsaj približno zdrava riba je dandanes samo še tista, ki jo vzgojiš sam v svojem potoku ali jo ujamš nekje na nekih divjih otokih – pa še tam ne moreš biti zihr, od kod točno je komad priplaval. Ja, smo, ljudje smo slabši od prašičev, kajti ti ne serjejo po sovjem futru, mi pa točno to delamo. Kar delamo, to se nam vrača. Je pa res, da se teh rib ogromno poje po šolah in vrtcih – ŽAL! Ampak saj se česa drugega tudi, npr. raznih “piščačnčjih ocvrtkov”, ki so vsaj enakovredna, če ne hujša svinjarija, kar pa seveda ne pomeni, da je to v redu!
Kolega mi je pravkar sporočil na tole pisanje tole: “…pred leti smo delali analizo ribigojnic v Slo in ugotovili ,da je takrat veliko ribogojcev in živinorejcev uporabljalo kurje iztrebke za hrano”! In nadaljuje: “...vse ribe ,ki se gojijo vslo brez izjem.” ?
Koliko mora biti potem dioksina, pesticidov, težkih kovin in kaj vem katerij strupov še v teh ribah?
Pri tem naši vodilni “prehranski strokovnjaki” priporočajo ribe kot zdravo hrano.
Butale press…
Poglejte tole: VIP, No.1/2013
“Test – Frozen fish fillets
They can be bought at almost any store, they are ready in no time and one does not need to worry about removing any fish bones… They seem quite cheap at first, but when preparing them at home, one quickly finds out that a considerable part of the whole package weight has gone down the drain as water. We have looked into the quality of hake and panga fillets: not much to look forward to as far as the organoleptic properties go, too much ice and excessive amounts of cadmium in one of the samples!”
Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS) je v testu zamrznjenih ribjih filejev osliča in vitkega soma ugotovila, da se pri odtajanju teža izdelka zmanjša za več kot 30 odstotkov. Zaradi slabe kakovosti izdelkov pa državi svetujejo javni razpis za izbiro dobavitelja ribjih filejev za šole in vrtce, pri katerem bi določili minimalne kakovostne zahteve. Na testu so sicer ocenili tudi senzorične lastnosti surovih in kuhanih ribjih filejev. Rezultati so bili “zelo slabi”. Najpogostejše napake so bile kosti v fileju, vidni ostanki primarne embalaže in plastike, kuhana riba pa je imela tudi vonj po kloru ali amoniaku. Pri vzorcih so na ZPS testirali tudi vsebino kadmija in živega srebra. Mejna vrednost vsebnosti slednjega ni bila presežena pri nobenem izdelku, preveč kadmija pa so našli v enem vzorcu. Kot je povedala predsednica ZPS Breda Kutin, “zaradi slabih senzoričnih lastnosti tudi otroci prav nič radi ne jedo rib, zato je iz vrtčevskih in šolskih kuhinj vse pogosteje slišati, da bi ponudbo rib najraje kar ukinili”.
Se strinjam z napisanim.
Zakaj bi kdo pri zdravi pameti kupoval zamrznjene filete pange tudi meni ni ravno jasno. Poleg tega, da so sporni s stališča gojenja, ne vsebujejo prav ničesar, zaradi česa, prehranski strokovnjaki priporočamo uživanje rib, plus cel kup strupov.
Poleg tega so fileti zamrznjeni v vodi, kar pomeni, da je dejanska teža ribe, vsaj za polovico manjša.
Gre pa za ribo, ki se prodaja izključno zamrznjena kot fileti in ne vsebuje kosti, pa še njen okus in vonj nimata ravno veliko skupnega z ribo. Zato so žal tako priljubljene v vrtcih in šolah.
Dejansko smo kar se rib tiče precej v zagati. Oceani so bolj kot ne izropani in onesnaženi, cel kup vrst rib je tik pred izumrtjem. Tiste, ki so na koncu prehranske verige, so čisto preveč onesnažene s težkimi kovinami (tudi divje), sedaj pa naj bi bile celo radioaktivne, zaradi iztekanja radioaktivne vode v Fukošimi.
Gojene pa spet predstavljajo drug problem, saj so na hitro vzgojene in polne hormonov in antibiotikov.
Dejansko je še edini kolikor toliko varen način uživanja rib ta, da se uživa ribe z začetka prehranske verige, se pravi sardele in podobne, drug dokaj varen način pa so ribe iz ekoloških ribogojnic.
Pa ti sploh veš, kaj so težke kovine? Ubijalec na dolge proge, ne od danes na jutri.[/quote]
Koliko pa so dolge te proge ali reciva na daljši rok , 2x mesečno panga , kdaj naj bi umrl po teh izračunih?
Imam vprašanje, jutranja polžja vožnja v koloni cca 1 uro , sem dobil manj težkih kovin ali več kot pri tej smrtno nevarni pangi.
Ali pa recimo avtocesta Lj-Kr po celi dolžini avtoceste levo in desno so polja zelenjave v Voklem poleg Aerodroma celo eden večjih gojiteljev solate , kaj praviš, ali je v tej vsej zelenjavi kaj težkih kovin, glede na to da je avtocesta med najbolj prometnimi v državi aerodrom pa kar zanemariva saj verjetno letala nič ne spuščajo od tega v zrak.
Drobna plava riba, sardela, ciplji, šnjurji je edino, kar je vsaj za silo zdravo. Vse drugo je vprašljivo vsaj toliko, kot večina mesa po trgovskih verigah.
Gojene ribe – ne delat lažne antireklame domačim rejcem. Ja, eni gredo samo za zaslužkom in futrajo ves šit, ki ga najdejo. Eni pa ogromno dajo na kvaliteto rib, ki je pa ni, če ni kvalitetne krme. Samo take postrvi potem nikakor ne stanejo po 6 in 8 € za kilo, ampak se najbolj navadne šarenke začnejo pri 12 € in se pri 18 ali 20 € za amerikanko nehajo. Samo razlika je pa taka, kakršna je med govedino iz Tuša (Meracotrja, Spara…) in med domačo govedino, ki je vzrejena tako, kot se za govedo spodobi.
Pa ti sploh veš, kaj so težke kovine? Ubijalec na dolge proge, ne od danes na jutri.[/quote]
Koliko pa so dolge te proge ali reciva na daljši rok , 2x mesečno panga , kdaj naj bi umrl po teh izračunih?
Imam vprašanje, jutranja polžja vožnja v koloni cca 1 uro , sem dobil manj težkih kovin ali več kot pri tej smrtno nevarni pangi.
Ali pa recimo avtocesta Lj-Kr po celi dolžini avtoceste levo in desno so polja zelenjave v Voklem poleg Aerodroma celo eden večjih gojiteljev solate , kaj praviš, ali je v tej vsej zelenjavi kaj težkih kovin, glede na to da je avtocesta med najbolj prometnimi v državi aerodrom pa kar zanemariva saj verjetno letala nič ne spuščajo od tega v zrak.[/quote]
Zdaj koliko so smrtne doze težkih kovin, oz. koliko težkih kovin moraš akumulirat v telesu, da se začnejo težave ne vem na pamet. Google pa zagotovo ve. Je pa tudi malce odvisno od posameznika. Eni so bolj občutljivi kot drugi.
Gre enostavno zato, kot si že sam ugotovil, da smo non stop izpostavljeni takšnim in drugačnim strupom, zato pa je fajn, da se jim izogibamo, tam kjer se jim lahko. In panga je že ena taka brezvezna stvar, ki v naše telo ne prinese prav ničesar dobrega, ampak dela samo škodo. Zakaj bi potem to užival, če je pa toliko manj škodljive hrane na voljo?
[/quote]
Jon, preberi današnji članek o svincu: One-third of children’s lunch boxes contain toxic lead
Learn more: http://www.naturalnews.com/043530_lunch_boxes_toxic_lead_heavy_metals.html#ixzz2qUHTIITa
Jon, preberi današnji članek o svincu: One-third of children’s lunch boxes contain toxic lead
Jaz se bližam 63 in zaenkrat zdrav ( trkam ob les) nobenih težav ne z pritiskom , sladkorjem ali čim podobnim , pred leti sem kao imel horesterol in zdravnica mi je dala list papirja na katerem je bilo kaj nikakor ne smem jesti in kaj naj bi lahko in tam na prepovedi je bilo, škampi, školjke, mehkužci itd verjetno veš kaj vse nebi smel, ampak danes je to priporočljivo jesti ker so to kao zdrave zadeve in nižajo holesterol, tako da jaz vsem tem raziskavam preiskavam en k… verjamem , danes je najnovejše , da holesterol in to precej višji kot so ga predpispoval moraš imeti , neka švedska dolgoletna raziskava je pokazala , da je bolj zdravo imeti povišanga kot pa v mejah normale , jebiga sedaj pa verjemi, komu??
Če bomo jedli zgolj neoporečno hrano s tem mislim res neoporečno, se gibali zgolj v zdravem okolju brez škodljivih zmesi v zraku, plavali v sterilnih vodah potem te bo pobral ko bo osa samo poleg tebe letela kaj šele če te piči, upam da razumeš point tega .
Saj na lazanjah je isto pisalo, pa na konjskih zrezkih tudi, tko da jaz ne verjamem prav nikomur popolnoma nič več, meso kupujem samo še tisto, ki ga vidim, kako se pase, kako je zaklano in od kod ga odreže. Za zdaj še imam ta privilegij, deklaracijam in “sledljivostim” pa verjamem ene tolk, kot našim politikom.
Aha in ko kmet da v klavnico zaklat svojo zdravo bio kravo, dobi nazaj madžarsko ali pa kako drugo, ta boljša pa gre nekomu drugemu (po vezah spet).
Ko je en kmet dal svojega bio prašiča v klavnico, je dobil nazaj dve polovici, ki sta obe imeli rep…. Vam je zdaj že kaj bolj jasno, kako gre to? Na nalepko lahko napišejo glih kar hočejo.
Forum je zaprt za komentiranje.