Zrezki?

No hitro naj ena napiše kako se spanira pa speče puranove zrezke moja pride domov lačna kot volk zato morm hitr v akcijo!!!

Ali lahko namesto navadnga olja za pečenje uporabim olivnega?

ne jemlji olivnega za paniranje
že zaradi okusa ne
drugače pa potolčeš, posoliš, spaniraš in ocvreš 🙂

a puranove je treba tud potolčt so bolj tanki?

Pa ne prevroče olje,da se ti drobtinice ne zapaljo!!

Rajš ne cvri, to ženske ne maramo. Samo malo popeci na maslu, je precej boljše.

no?

Ja, seveda jih lahko potolčeš. kakor želiš. Puranovo meso itak ni problematično, zato se sam odloči kakšnega imaš raje…tanjši ali debelejši zrezek. če že, je meni ljubši tanjši, se pravi potolčen.
Pa nikakor ne smeš cvreti v olivnem olju. Ampak v navadnem.

Verjetno so že dovolj tanki, da jih ne rabiš potolči, lahko pa jih. Za cvretje je olivno olje neprimerno, škodljivo zaradi visokih temperatur. Paniraš lahko: 1. drobtine, 2. jajca, 3. drobtine in vroče olje.

Ja, potolči jih, ampak nežno.

Ja, nežno! Tko nežno, kot staraaa potolče staregaaa, ko pride nabrglan domov:)

Pomotaaa! Stariii je antitalent na alkohole :)))

To, da je oljčno olje škodljivo za cvrtje ni res. Točka zažganosti (temperatura pri kateri se začne olje smoditi in razpade na škodljive maščobe) oljčnega olja je pri 210 stopinjah. Glede na to, da je cvrtje potega pri dosti nižjih temperaturah (140-180) lahko uporabiš tudi oljčno olje.