zrezki v smetanovi omaki

Ali je mogoče že kdo jedel zrezke v gobovi omaki s sirom v gostilni Olga, in ve kako jih narediti? Poskusila sem že veliko različnih načinov ampak okusa ne zadanem. V naprej hvala
LP tjaša

Dolgo nazaj sem jih že jedla, ne vem kako jih naredijo, a jaz jih tako:

popečem puranje ali piščančje zrezke, da lepo zarumenijo, drugače ni pravega okusa. Odstranim iz ponve, popražim gobice, na koncu dodam sesekljan česen, čisto malo, ali pa sploh ne, vrnem zrezke, zalijem s sladko smetano ( modra Prekmurskih mlekarn je fino gosta ). Jaz začinim z Vegeto, na kocu pa dodam lističe sira na zrezke, da se stopijo.

Zrezki in gobice morajo biti dobro popraženi, ker se v smetani ne smejo kuhati. Smetano samo zagrejem.