Zmrzljeni morski sadeži

Kadarkoli pripravim rižoto ali špagete z morskimi sadeži so ti čisto gumijasti.
Kako jih ve pripravite, jih pustite na prostem da se odtajajo ali zamrzjene zavrete in nato delate omako?

Kar zmrznjene vržem na olje, kjer sem podelala čebulo ali česen in nadaljujem z delanjem omake.

Predolgo jih kuhaš.
Sadeži so v bistvu takoj kuhani, pa je vseno, če jih prej odtajaš ali ne.

Jaz jih samo prelijem z mlačno vodo, pa dam na olivno olje. Nekaj minut, pa so. Bolj zoprne so školjke – vsaj zame, zato jih imam nerada tam zraven:))

Ja če kuham rižoto se kuhajo z rižem 15-20 min. Kaj naj riž in sadeže kuham posebej, kaj pa omaka za testenine, piše na škatli naj omaka počasi VSAJ pol ure vre.

Sem jih pred leti parkrat kupila in bila vedno razocarana: okus po morju-
ga ni…in vse se je tako stisnilo, da smo iskali:))) Potem sem ugotovila, da je najbolje dati v riz kar proti koncu, tako so ostali nekoliko vecji.

Na sreco je v zadnjih letih ponudba v ribarnici kar dobra in zdaj delam vedno samo s svezimi. Je nekoliko drazje, ampak res je potem “rizota ali testenina z morskimi sadezi”. Pa spet ni tako drago; za 1000 sit imava oba res veliko sadezev – tudi kaksen skap je vmes.

Lp

Sama delam rižoto z morskimi sadeži tako, da riž skuham posebej in ga dodam pripravljenim morskim sadežem, ugasnem, pokrijem posodo in pustim še 10-15 min., kar na splošno velja za rižote, da naj bi še toliko časa stale, preden jih ponudimo.

Vladka