zelo dobri medenjaki

V forumu malo niže prebiram, da imate težava z medenjaki, ki so trdi. Jaz imam super recept, za medenjake katere lahko ješ že drugi dan, so čudovito mehki in zelo, zelo okusni. Jaz sem jih pekla dan pred božičem, danes pa ni o nobenem več sledu, tako dobri so. Torej če pride komu prav je tukaj recept

50 dag moke
žlička sode bikarbone
15 dag gozdnega ali kostanjevega medu (toplega)
15 dag sladkorja v prahu
30 masla (jaz sem dala kar margarino)
2 jajci
po ena žlička mletega cimeta in klinčkov
obliv: 1 beljak
7 dag sladkorja v prahu
Iz vseh sestavin (kar z roko) zamesimo testo. Pustimo počivat vsaj pol ure. Oblikujemo kroglice in jih polagamo na pekač (peki papir ali malo pomaščen pekač). Pečemo pri 180°C, da se malo obarvajo.
Za obliv zmešamo beljak s sladkorjem in vanj pomočimo vrhnji del še toplih medenjakov.

Testo za te medenjake pride najprej dokaj mehko,ali ne? (ravno jih delam,pa je mehko…)