želatina v prehrani bolnika

Tokrat potrebujem nasvet za prehrano bolnika. Ali katera morda ve, kako se da z želatino obogatiti jedi (želatina kot vir beljakovin)? V mislih imam, da bi z želatino (beljakovinami) obogatila juho ali kakšno drugo vročo jed – kako se obnaša želatina v juhi in kakšne so vaše izkušnje/ideje pri tem? Beljakovinski preperati so zelo dragi, zato sem pomislila na želatino. Za vsak nasvet vam bom zelo hvaležna.

Menim, da razni umetni dodatki niso najboljša rešitev.
Svetujem tale članek… in morda še kakšen… potem se odločite:

ker je članek dolg … dajem tule še pomembnejši del sestavka:

“Beljakovinska in optimalna dieta Znanosti Življenja, Naravnega Zdravja – Naravne Higiene
Zdaj je čas, da raziščemo Optimalno dieto, ki zagotavlja vse beljakovinske potrebe telesa.
Hrana, sestavljena iz svežega sadja, zelenjave, orehov, lešnikov, semen, nekaj poganjkov, zagotavlja telesu visoko kvalitetne beljakovine v obliki, ki je lahko in takoj prebavljiva ter asimilirana, ne povzroča toksikoze. Beljakovine v takšni hrani so najboljše za človeško telo iz naslednjih razlogov:
Konzumirane so v surovem stanju.
Ne vsebujejo strupenih snovi in strupov, ki so sestavni del beljakovin živalskega izvora.
Prisotne so v celostni hrani, skupaj z vsemi drugimi hranljivimi snovmi.
So lahko prebavljive in asimilirane So zadostno visoko kvanitetne in kvalitetne, da zadovoljijo vse telesne potrebe. “

Zelatina kot beljakovinski dodatek po mojem ni kaj prida, ker veze veliko vode (kar pomeni, da je prav veliko ne mores dodat jedi, ne da bi se strjevala v zolco), manjka ji pa tudi triptofan, ena od nujnih aminokislin.

Kot beljakovinske dodatke bi bolj svetovala mleko ali jajca v prahu, skuto, zakuhano raztepeno jajce in podobne stvari.

Sicer je pa Drazigost Pokorn napisal knjigo z naslovom S hrano nad raka (o prehrani onkoloskega bolnika), vecino nasvetov iz tiste knjige se da uporabit tudi pri ostalih boleznih in tudi sicer v zdravi prehrani, tako da jo toplo priporocam – je napisana lepo in razumljivo in tudi prilagojena nasemu nacinu prehranjevanja.

lp, proxima