zamrznjena govedina – juha?

Kuharice, na pomoč! Včeraj sem pozabil vzeti meso iz skrinje. :/ A lahko dam kuhat kar zamrznjen kos govedine za juho? Kako je potem s časom kuhanja?

Ja, se je že tudi meni zgodilo, sem podalšala čas kuhanja za pol ure.

Gre že v lonec! Hvala za odgovor!

jaz dam večinoma zmrznjeno, čas kuhe se pa podaljša za toliko, kot pač potrebuje juha, da zavre. Od tam naprej isto. A ni to logično? Pa dober tek.

Ne štekam, kar si napisala ni ravno logično :-), ker je ful odvisno kakšen kos mesa imaš, če je velik bo voda zavrela, ko se bo kos mesa samo okoli odtajal in dovolj segrel, v sredini pa bo meso še zmrznjeno, zato je logično, da čas kuhe podaljšaš za čas v katerem predvidiš, da se bo meso v celoti odmrznilo, kar pa pomeni da bo žal skoraj zagotovo tisto bolj na robu že razkuhano.

Meso za juho iz skrinje vedno dam v mrzlo vodo in nato kuham pribljižno dve uri. Meso je vedno mehko, juhe pa nastane cca 3-4 litre. Kuham za vsaj 5 ljudi.