Žajbljev liker

Če katera želi, je tu recept :

5 dag mladih žajbljevih listov
1 kg sladkorja
3 dag cele kumine
2 dag janeža
1 l žganja – 40 50 % alkohola

Sladkor stopimo v malo žganja, nato dodamo vse ostale setavine, vlijemo v kozarec, zapremo in damo za 3 tedne na sonce. Nato precedimo, nalijemo v steklenice in pustimo stati še 1 – 2 meseca.

Če uporabimo močnejše žganje, ga lahko razredčimo z vodo.

LP, Maja

sladkor se v alkoholu slabo topi, zato sladkor prevremo v vodi in ta sirup zlijemo v žganje.Tako je tudi liker malo blažji, saj je 40-50 % alk. zelo veliko.

Hej, mika me, da bi to naredila:) Imam zelo lep grmicek z mladimi listici.

Verjetno bi bil dober tudi kot preliv cez sladoled, ker likerji kot pijaca ne gredo v promet. V glavnem uporabljam kot dodatek kremam za sladice.

majuska in Joze, hvala:)

Lp

Lahko pa malo žganja segrejemo in v njem stopimo sladkor.

Lp, Maja

BABI a si probala kdaj malo Whisky-ja na vanilijev sladoled..probaj če nisi

Jaz pa delam “Zeleni liker”, poleg žajblja dodam še par listov mete in melise in dam na sonce, potem pa dodam prevreto in ohlajeno sladko vodo. Liker je zdravilen in odličnega okusa.

Miranda

Joze, seveda:) Pri nas je v navadi whisky, Irish whisky, doma narejena polivka z visnjami v dobrem zganju in sladkorju,mandarinov liker… Potem je sladoled res njami:)))

Lep vikend Babi

Druga varianta pa je:
40 žajbljevih listkov ali več (odvisno od okusa)
10 dkg sladkorja
3 dcl vode
7 dcl šnopca

Sladkor raztopiš v vodi, daš vse skupaj v steklenico za kak mesec na sonce in zelo priporočam pri prehladih in podobnem.