za iznajdljive kuharice in seveda kuharje

delala bi mesne polpete…nimam pa stare žemlje, niti starega kruha?

S čim lahko nadomestim? Lahko uporabim svež kruh? Zakaj sploh je potrebno uporabiti star kruh ali staro žemljo?

Mi vedno damo le drobtince noter. Če pa rabiš staro
žemljo v bistvu rabiš suh kruh, svežega nareži na krhlje za par minut v pečico in to je to.

Pri meni doma se nikoli ni dajal kruh v polpete, vedno le meso, česen, peteršilj, eno jajce in malo moke, in še nekaj domačih začimb, (mleti rožmarin, žajbelj, materina dušica in podobne)….

So manjše in malo trše od teh “kruhnatih” a so meni veliko okusnejše…

Lahko naredis pleskavice in mesu dodas samo zacimbe.
Jaz pa v polpete nikoli ne dajem star kruh, dam drobtine, lahko pa poskusis tudi z moko. Jaz bi se v tvojem primeru odlocila za pleskavice 🙂

Lahko uporabiš svež kruh, ki ga malo posušiš v mikrovalovki. Še boljši pa so polpeti z naribanim surovim krompirjem.

suhe žemlje oz suh kruh je zato v receptu, ker je škoda svežega kruha in žemelj, to je ekonomika v gospodinjstvu
verjetno še nisi slišala zanjo
drugače je pa ravno tako dober dobro razkuhan riž, pire krompir, sojini kosmiči, vegeterjansko meso, buče, korenje, koleraba, samo vse moraš tko pretlačit, da ne prevlada nad okusom mesa

Točno tako. Očitno je tukaj veliko mladih gospodinj, ki se s tem še niso rabile ukvarjati, hvala bogu.

Sicer je že čas po kosilu, ampak vseeno, za drugič:
Svežega kruha ni treba nič popekati in sušiti. Itak ga namočiš in ožameš in potem vmešaš v mesno maso. Če nimaš sploh nobenega kruha, pa lahko uporabiš z vodo prelite drobtine, kuhan riž ali kuhan in pretlačen krompir.

Kruh se pa dodaja masi za polpete in štefani pečenko zato, da je bolj rahla. Če je samo iz mesa, se imenuje pleskavica, in ne polpet. Tako kot se segedinu brez zelja reče golaž.

Jaz dam ovsene kosmiče.

Lahko daš drobtine ali pa naribaš bučko in drobtine. Samo bučke je treba prej naribat, jih posolit, počakat pol ure in ožet.