vlozeni listi vinske trte

jih je slucajno kdo zasledil pri nas?? kje? vem,da se jih dobi v italiji…
ali jih mogoce kdo “konzervira” v sezoni? kako?
pred kratkim sem delala “grske rolce”…..uporabila sem blansirano sveze zelje…a to ni to!! lp petra

Ne blanširano zelje temveč rajši uporabi blanširane liste ohrovta.

ko sem se stvari lotila,sem kolebala med zeljem in ohrovtom…mogoce bi bilo res bolje !? lp petra

Ohrovt namreč nima tako močnega okusa po zelju. Ko liste blanširaš jih
nato potopi v ledeno mrzlo vodo, da ostanejo lepo zeleni.
Zeljni listi so za sarmo.
Listi vinske trte niso nič posebnega, podobno je bolj papirju. Vsaj takšni
so bili v Grčiji. Moje mnenje je, da jih jaz ne bi nikoli uporabila.
Sicer je pa stvar okusa.
LP

no,saj to naj bi bila “vrsta” sarme…naslednjic bom res naredila z ohrovtem-pa bomo videli!! hvala! petra

Še bolj se boš po moje približala občutku vinske trte če uporabiš zgornji, mehkejši in bolj zeleni del listov kitajskega zelja. Je pa res, da zadeva v bistvu ni nič posebnega. Mene je dol bolj motilo to, da v nadevu praktično ni bilo mesa ampak samo riž z začimbami, zraven pa prekisla paradižnikova omaka. Ampak dolmadakie je pač treba probat vsaj enkrat ne.

lp tinca

no, meni so bile tako vsec ravno zaradi nadeva-brez mesa….pa vseh zacim,rozin…itd. pac nekaj drugacnega…petra

mi smo jih dobili z odlicno jogurtovo omako z meto…ena pa je bila jogurtova s tipicnimi grskimi zacimbami. petra