Vložene bučke
Iskalec je našel vsaj 2 varianti:
Bučkin kompot
Sestavine
2 kg bučk
voda
1 citronka
1 kg sladkorja
1 l belega vina
skorja cimeta
Priprava
Očiščene in na kocke narezane bučke damo v lonec in jih zalijemo s tolikšno količino vode, da so bučke pokrite z vodo. Dodamo citronko in pustimo stati 6 ur. Potem dodamo sladkor, vino ter skorjo cimeta. Zavremo. Pustimo, da vre 2 minute. Vroče polnimo v tople kozarce in dobro zapremo.
BUČNI KOMPOT Z VINOM
50 dkg bučnega mesa
10 dkg rjavega sladkorja
2,5 dl polsladkega belega vina
1 dl vode
janeževa zvezda
košček limonine lupine
košček cimetove skorje
nageljnove žbice
Bučno meso nakockamo. Sladkor v ponvi stalimo, dodamo bučne kocke in karameliziramo. Prilijemo vino in vodo, dodamo začimbe in kuhamo, dokler se buče ne zmehčajo.
p
lahko pa bučke vlagaš tudi kot slano – kislo prilogo, podobno kot kisle kumarice. bučke narežeš na 0.5 cm debele kolobarje, posoliš in pustiš da se malo odteče grenak sok. nato jih v posodi zmešaš s curry – jem, celimi zrni popra, dodaš kis za vlaganje in na kolobarje narezano čebulo. napolniš kozarce za vlaganje, jih zapreš in jih v vodni kopeli pasteriliziraš.
Forum je zaprt za komentiranje.