višnjeva torta

Ali imate kakšen dober predlog kako jo speči.

Hvala

Ravno prejšnji teden sem jo sinu za RD..
Osnovni recept razmerja jajca/moka/sladkor je vedno 1/3/3.
Biskvit je zelo dober in lahek, ker je brez maščobe in pecilnega. Uporabiš ga za svetli biskvit, rolade, kocke in vse podobne reči. Svetli je dober z borovnicami, breskvami ali marelicami, pa tudi seveda s kako kremo. Ampak taka sadna je lažja in jo imajo vsak rad.

BISKVIT:
5 jajc,
15dag moke in
5 jedilnih žlic grenkega kakava (približno- za višnje paše temno testo)
15 dag sladkorja,
1 vanilin,
malo limonove lupinice

Rimenjake, 3/4 sladkorja, vanilin, limonovo l. in kakao speniš z mikserjem
dodaš s preostalo 1/4 sladkorja stepen trd sneg beljakov

Počasi vmešaš z vilico moko, daš v pekač (namaščeno samo dno, ker ni pecilnega in spečeš na 170°C, ohladiš in prerežeš (1x ali 2x)

FILA:
višnjev kompot
sladka smetana

Na prerezane dele naložiš višnje iz kompota (po želji jih še zaželiraš z želatino, skuhano iz kompotovega soka in “preliva za torte”)
namažeš s stepeno sladko smetano
pokriješ z drugim delom biskvita

GLAZURA:
Torto lahko preliješ z “dunkel” (temna čokolada) glazuro (segreješ, da je tekoča, odstrižeš vogal in poliješ po torti… simpl ko pasulj…

Namesto takšne file lahko enostavno namažeš z marelično marmelado in dobiš Sacher torto. V tem primeru je temnna glazura obvezna.

Nika, jaz sem že pred časom objavila recept za višnjevo torto, ki je bila pred leti izbrana za torto leta in so jo pekli v hotelu Evropa, bila je tudi njihova specialiteta. Vpiši v iskalnik “višnjeva torta” in glej pod avtor: Zala.
Zagotovo boš našla. Torta vedno lepo uspe in moj stric, kid rugače sploh ne je tort, zmaže te 1/4! Preposta za naredit, a neverjetno okusna

LP,zala

Evo ga, tule je:

Upam da ti bo uspelo! Meni in moji mami uspe VEDNO 🙂

LP, zala

Zala ali mogoče poznate še recept torte ČRNI GOZDIČEK, ki so jo
ravno tako pekli v Evropi Celje?

Ervin,
recept za torto Črni gozdiček sicer imam, vendra ni iz hotela Evropa. Sama te torte še nisem pekla, lahko pa napišem recept če želiš.

LP, zala

Lepo prosim in že v naprej hvala.

Jooooj, se opravičujem! Sem šla po knjigo da bi prepisala recept pa piše spodaj Schwarzwaldska torta in ne Črni gozdiček! Čeprav se mi zdi da nekje mora bittudi ta recept, malo bom še pogledala in če najdem bom napisala, prav?!

LP

Tako, tole sem našla, sicer je iz spleta, moj recept moram pa še poiskat:

Tukaj je pa slikica, siecr bolj majhna, če pa kliknete nanjo, boste dobili večjo in ostrejšo sliko:

Lep pozdrav in še lepše valentinovo, zala

Hm, Zala, a mislis, da ni to v bistvu isto?

Schwarzwald = Crni gozd :))))

Urša, vsake toliko časa me mora nekdo malo “piknit” da se zbudim 🙂 Hvala! Seveda bo to isto, kaj pa drugega, niti pomislila nisem!! Joj, kako sem….me je kar malo sram! :))

Ah, ne se sekirat, saj sem tudi jaz rabila nekaj casa, da sem dojela. :))))))
Ce bos Ervinu poslala recept, pa upam, da mu bo vsec.

Lep pozdrav iz skoraj pomladanskega Stockholma (imamo 7C nad niclo, total odjugo in se sneg tako topi, da povsod stoji voda… se predvecerajsnjim pa je bilo -12C – vremenu se cisto mesa… 🙂

zdravo mene pa zanima kaj čm napisati da kaj je to biskvit