ventilacijska ali ne

Jutri nameravam peči potico in me nekaj zanima. Imam novo pečico, ventilacijsko. Piškote sem že nekajkrat pekla z ventilacijo, zdaj bi poskusila še potico. A slišala sem, da ventilacija kvašeno testo preveč izsuši. Ima katera kaj več izkušenj s tem? Hvala vnaprej. Lp

Potico bom pekla klasično. Ostalo pretežno pečem z ventilacijsko (muffini, rižev narastek, biskviti, …)

Natassa