Vaflji

Dobila sem aparat za vaflje (srčki), pa ne najdem nobenega recepta za vaflje iz polnozrnate moke. Lahko tudi z dodatkom kakih kosmičev.

Kakšne ideje?

Kako gosta mora biti masa?

En recept sem izbrskala po iskalniku:

VAFLJI

500 g moke
500 g sladkorja
250 g masla
3 jajca
2 zavitka vanilijevega sladkorja

Maslo, sladkor, vanilijev sladkor in jajca kremasto stepemo. nazadnje dodamo moko. Testo razredčimo z mlačno vodo, tako da se počasi steka z žlice (ne sme biti preredko!)
Pustimo 2-3 ure, potem pa spečemo v pekaču za vaflje.

So zelo hrustljavi – podajo se k sladoledu, lahko jih nadevamo s smetano, jagodičjem…

Pa še nekaj posebnega za vas:

SIVKINI PIŠKOTKI

120 g mehkega masla
50 g sladkorja
175 g moke
2 jedilni žlički sivkinih cvetov

Maslo in sladkor penasto stepemo, primešamo še moko in cvetove sivke.
Mehko testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in postavimo za dobre pol ure v hladilnik.

Potem testo razvaljamo, z modelčki izrežemo kekse in pri 200° zlatorjavo zapečemo (čas pečenja cca 10 minut). Pečene potresemo s sladkorjem v prahu in z razdrobljenimi sivkinimi cvetovi.

Kaj pa, če svoje prijateljice povabite namesto na kavico – na nekaj posebnega? Da bo hkrati paša za oči, za dušo in za sladkosnede obiskovalke?
Srednje veliko plastično posodico napolnite do 1/4 z vodo, potem postavite vanjo eno manjšo, tako, da bo voda v srednje veliki segala do roba. Obe skodelici pričvrstite s selotejpom, vmes tako nastane “kalup” oz. nastala bo ledena posodica.
Še preden daste “kalup” v zmrzovalnik, z leseno palčko v vodo natlačite liste citronaste melise, raznobarvne liste vrtnic (bele, rožnate, temnordeče, ognjeno rumene ali oranžne, skratka, izbira je vaša…)

Dajte to skodelico v zamrzovalnik, najbolje čez noč, in ko želite odstraniti skodelici, ju majčkeno oblijete s toplo vodo, da se ledena skodelica odlepi od obeh podlag.

Ledeno skodelico pa postavite na lep steklen podstavek, potem pa jo napolnite z doma narejenim sorbetom ali kakšnim drugim okusnim sladoledom. Pa ne pozabite na ribez, jagode, maline, borovnice, murve…

Če boste še mizo dekorirale v podobnem stilu (vrtnice, sivke, okrasne svečke…) bo to že skorajda čarovnija… Navadne čajne svečke lahko ob robu polepite s cvetovi sivke, tako da se kovinska posodica ne vidi. Pride neverjetno ljubko!

Lep sončen pozdrav!