Torte iz slaščičarne

Zdravo,

delam v slaščičarni, kjer bi radi izboljšali/popestrili ponudbo. Pri nas je veliko povpraševanje po tortah za raznorazne priložnosti (rojstni dnevi, obhajila, poroke …). Opažam pa pri naših strankah, da torte sploh ne kupijo zato, ker bi jim to bila dobra sladica, ampak samo zato, da imajo lepo torto, da bodo lepo izgledale na fotografijah. Sicer 99% kupujejo “navadne torte” – sadna, čokoladna, ledena, skutina, vse so iz istega biskvita (oz. če je čokoladna ali ledena torta, je v testu malo kakava, da je biskvit pač črn).

Zanima me, ali bi bili na splošno pripravljeni plačati malo več za torte iz različnih, posebnih biskvitov in krem/polnil/okusov.

Hvala za mnenja in LP!

Lora

ne, ker vi ne delate tort iz pravega biskvita, ampak z italijanskimi mešanicami, ki so polni aditivov in nmamazov in krem istih proizvajalcev.Tko da je najboljš, da so torte pocen,okranclane-za slikanje pol pa itak na krožnikih ostane več ko polovica.Vele trgovci jih imajo za 5 evrov že spakirane v škatlah, za slikat so že dobre…

ste že dovolj dragi. ponudbo pa lahko izboljšate v smeri enostavnih domačih receptov brez umetnih dodatkov

miranda