topinambur

Včeraj mi je soseda dala topinambur, pravi, da ga je kar surovega. Sem prebrskala net, očitno kar zdravilen gomolj, ga bom tudi posadila, me pa zanima, kaj vi pripravljate iz tega gomolja? Očitno se z njim ne dela kot s krompirjem? Prosim za kakšne preproste in uporabne recepte…

jaz skuham juho iz topinamburja in koromača. ali pa ga jem kar na vodi kuhanega.

Jaz si večkrat naredim kar topinamburjev “burek”, kot juho (spasiram s paličnim) ali pa pripravljenega kot klasični “tenstan” krompir. Včasih ga naribam surovega v solato. Meni je v vseh oblikah in načinih super. Ga rada jem.

pa vas topinambur nič ne napenja, moja soseda pravi da jo zelo napenja, tako da ga jaz pol sploh probat nisem hotla