telečji zrezki

Danes bi rada naredila za kosilo telečje zrezke, pa mi gre že na živce en in isti način. Ima kdo kak recept, za hitro pripravo zrezkov? Prosim

Telečji ptički

Zrezke potolčem na tanko, dam notri rezino šunke, košček sira, na trkove narezano kislo kumarico in korenček, ali pa samo česen, zvijem v roladice, zašpilim z zobotrebcem in popečem.

Naš je nor nanje…

Jaz jih popecem na malo olivnega olja(v ponvi,ki ne zahteva veliko mascobe) z obeh strani,odstranim s plosce,potresem po njih strt nasekljan cesen in petersilj in polozim na vsakega rezino gorgonzole,potem hitro pokrijem in vrnem na ugasnjeno plosco,da se malo sir stopi in vse upari. Morala bi nastati dobra naravna omakca.Lahko prilijes tudi kapljo suhega belega vina in das zraven se kaksno crno olivo. Jed je takoj drugacna.

Vcasih namazem zrezke s pestom(bazilika,olje,pinjole ali orehi stolceno v moznarju ali zmiksano v multipraktiku ali kar kupljeno).

Drugi namaz,ki prija, je v multipraktiku zmikasane gobice z malo petersilja in cesna in dodatkom masla ali olivnega olja,popoprano in osoljeno.
Lahko imas v hladilniku kak dan. Lep pozdrav Babi