star, mlad krompir

živjo,

imam eno vprašanje in sicer kakšna je razlika med starim in mladim krompirjem, če mi katera zna povedati. ali je mlad krompir, recimo dober za pomfri… pri nas doma mama ni nikoli delala pomfrija iz mladega in se mi res zdi, da se bolj navzame maščobe, kot star. fant pa pravi, da je ravno obratno. da je mlad krompir veliko boljši za pomfri. ampak, če pomislim, v restavracijah nikoli ne dobiš mladega, vedno starega za pomfri…

ali pa sploh ni razlike? čeprav je meni res boljši star, kot mlad.
hvala za odgovore.

Star krompir je za pomfri, mlad za pečenje.

Hej!

V navodilih za dieto diabetikov je poudarjeno,da ima star krompir vec sladlorja kot mlad. Mladega lahko pojes malo vecjo kolicino.Lp Babi

Ni toliko razlika v starosti krompirja, kot pa v sorti. določene sorte krompirja so bolj primerne za pečenje, druge pa za kuhanje, ker se lepše razkuhajo.

lp

A.

mlad krompir je bolj “voden”. ni primeren npr. za njoke-prevec pocasto testo. mislim,da je za pomfri boljsi star krpmpir. lp petra

najlepša hvala vsem :).