Solati

Za pogostitev razmišljam o dveh solatah: osnova ene bo ajdova kaša, druge pa ješprenj.
Kaj priporočate, kaj dodam k ajdovi kaši in kaj k ješprenju? Katere sestavine, zelenjava, sadje, začimbe se bolj ujame – uskladi – dopolni z ajdovo kašo oz. z ješprenom? Želim, da bi bili solati različni, po okusu se bistveno razlikovali.

Živjo,
letos je teta prinesla na piknik zelo dobro solato, ki pa je bila iz skuhane pire (lahko daš tudi ječmen namesto pire, ali ajdovo kašo, kar pač želiš) – zraven pa je zamešala: koruzo v zrnju, zeleno in rdečo paproko (kocke), rdeč fižol iz pločevinke, paradižnik (kocke), na tanke lističe narezan por, precej mladega česna in nasekljanega peteršilja, dodala je še malo sezamovega olja, sol, malo popra…..mogoče je bilo še kaj, pa se trenutno ne spomnim…tako dobre škrobne solate že dolgo nisem jedla….upam da ti bodo tele sestavine zgoraj kaj v pomoč 🙂

LP

Nobenih izkušenj z ajdovo kašo ali ješprenom v solati !!??
Nobenih predlogov !!??

Kako nobenih predlogov? Saj ti je Zala napisala kar nekaj predlogov. Tako ješprenj kot kaša se lahko kombinirata na vse mogoče kombinacije, kar imaš pač pri roki.
Če boš delala obe solati se meni bolj zdi, da imata ješprenj in kaša preveč podoben izgled. Zato bi na tvojem mestu naredila kaj v smeri različnih barvnih kombinacij. Zelenjavo pa resnično lahko izbiraš poljubno.

K obema se zelo dobro podajo tudi kisle gobice.

LP, Astra

Jaz ajdovo kašo podušim. Popražim čebulo, na to čebulo pa stresem ajdovo kašo. Do mehkega jo dušim, med tem pa dodam še žlico ali dve ajvarja. Ko je adova kaša podušena jo pustim, da se ohladi, da se pri mešanju ne razpacka. Na majhne kvadratke narežem zeleno in rdečo papriko, čebulo, po okusu lahko dodaš še koruzo. Solim, popram, dodam nekaj kapljic bučnega olja in kis. Vse skupaj na rahlo premešam in pustim v hladilniku nekaj časa, da se sestavine prepojijo. Mnjam.