solata za angelčke
Pri nas je solata, ki jo bom sedajle opisala, nekaj najboljšega….tako za moje domače kot tudi za naše prijatelje , kadar pridejo na fešto. Doma jo večkrat naredim, kadar bi “nekaj malega ” pojedli, prijateljem jo postrežem kot predjed.
Naredim takole:
Očistim zeleno solato, rdeč radič, motovilec . Paradižnik narežem na koščke, papriko na kolobarje. Naribam korenček, gomolj zelene, zelje.
Meso ( bel kos piščanca ali purana ) narežem na zelo drobne koščke, prepražim ga na olju in kar obilno začinim.
Vzamem še kos svinjine ( stegna ) in naredim isto
Pripravim pladnje – velike. Na pladenj naložim zeleno solato ( obvezno mora biti spodaj ), nato pa na njo dodajam paradižnik, papriko, korenček….dodam tudi koruzo, rdeč fižol, lečo….potresem s semeni ( sončnice, bučno seme ). Pladenj je bogato obložen z zelenjavo. Aha, da ne pozabim česna.
Po sredini položim koščke mesa. Na en pladenj piščančje, da drugega svinjsko…..lahko tudi tuno iz konzerve…
Nato pripravim preliv . Skupaj zmešam kislo smetano in jogurt, dodam malo balzamičnega kisa, začimbe za solato ( od Kotanyja ), sol, poper.
Preliv dam na pol in v en del zamešam čili, tako, da je preliv pikanten in rdeče barve.
Predno postrežem , pladenj prelijem s prelivoma, z belim in rdečim….. Solate ne solim, saj sta slana meso in preliv.
Poizkusite, ne bo vam žal. Ne samo, da je zelo dobro, tudi pogled na obilen pladenj solate je tako mamljiv, da se mu tudi tisti, ki ni ” solatar ” težko upira…Tudi , če greste na kakšno zabavo in morate nesti kaj s seboj, s tem ni težav. Vse že pripravite, pladenj pokrijete s folijo, prelive pa imate pripravljene v steklenici .
Res , da je veliko različne zelenjave, toda vsake sestavine porabite malo, tako da tudi v zimskih dneh ta solata ni preveč draga. Lahko kombinirate svoje okuse, tako zelenjave kot mesa… pa tudi brez mesa je solata “taprava “.
Lep vikend vsem skupaj…..pri nas sije sonček:))))
Forum je zaprt za komentiranje.