Prijava
Registracija
Najdi forum

Splash › Forum › Recepti.Over.Net › Prehrana in kulinarika › sneg

sneg

anonimni uporabnik 09.10.2005 ob 13:29 zadnji odgovor 11.10.2005 ob 19:25

Kuharice svetujte mi, zakaj se noče iz jajčnih beljakov narediti trdi sneg?
So kriva jajca ali kaj drugega?

Prijavi
anonimni uporabnik 09.10.2005 ob 14:30 zadnji odgovor 11.10.2005 ob 19:25

1- med beljaki ne sme biti rumenjaka
2-če je beljak preveč topel oz. sparjen
3-če so jajca res res stara
čehočeš res trd sneg,muna koncu stepanja dodajaj počasi sladkor.

Prijavi
tejcap 09.10.2005 ob 15:17 zadnji odgovor 11.10.2005 ob 19:25

pa tudi malo soli probaj dodat
Pozdravček Mateja

Prijavi
Vladka K. 09.10.2005 ob 15:29 zadnji odgovor 11.10.2005 ob 19:25

… in žlico mrzle vode.

Vladka

Prijavi
*********************************************************************** http://galerija.over.net/main.php/v/ustvarjanje/Vladka+K/
Julya 09.10.2005 ob 16:01 zadnji odgovor 11.10.2005 ob 19:25

Ali pa par kapljic limoninega soka.

lp

Prijavi
Julija
anonimni uporabnik 10.10.2005 ob 12:49 zadnji odgovor 11.10.2005 ob 19:25

Preden začneš stepa sneg, dodajščepec soli. Začni stepanje na najnižji hitrosti mešalca in postopoma zvišuj hitrost. Med beljaki ne sme biti niti kapljice rumenjaka ali kakšne maščobe, posoda mor abiti torej popolnoma čsita, enakometlice, beljaki pa mrzli.

Prijavi
anonimni uporabnik 11.10.2005 ob 19:25 zadnji odgovor 11.10.2005 ob 19:25

Hvala za nasvete. Saj sem vedela, enkratne ste!
LP

Prijavi

Forum je zaprt za komentiranje.

New Report

Close