Smetanova omaka z žajblom?

Na morju sem si v neki gostilni naročila medaljone v smetanovi omaki z žajblom. Jed je bila enkratna!
Zanima me, ali kdo pozna recept – vsaj približno!
Hvala…. majda

Jaz naredim smetanovo omako za testenine tako, da dam malo sladke smetane, nekaj trikotnik sirčkov (kar od najboljšega soseda – so blagega okusa), da poveže in na koncu še malo posušenega žajblja (svežega nimam). Ne preveč, ker je močan.

Nam taka omaka zelo tekne.

Natassa

Pozdrav!

Smetanova omaka z žajbljem: sladka smetana, žlica kisle, žajbelj, nariban parmezan.

Jaz sicer vedno delam žajbljevo omako s panceto. Na maslu prepražiš narezano panceto (ne slanino, ne pečeno slanino, ampak kraško panceto – nekateri namreč vse to mešajo). Ko je panceta popečena, zaliješ s sladko smetano, dodaš še malo kisle (ali pa tudi ne – odvisno od okusa), nasekljan žajbelj in nariban parmezan. DA DOL PADEŠ!!!

Hvala… sta me postavili na pošteno preizkušnjo – preizkusiti zvečer ali ne…
Sem se odločila, da počakam :-(((

Joj, zajbelj:)
Tako kot napravi Nikittka, je njami. Edina omaka, ki jo delam s smetano!

Sicer brez zajblja skoraj ne morem ( pecenke, mesne omakce, namazi), da o zajbljevem vrocem mleku ne govorim:)

Kar opogumi se!!! Lep pozdrav Babi