slaniki-recept

Danes sem jih kupila – fileji slanikov v ribrnici. Teto, ki tam prodaja, sem prosila za nasvet. Je rekla, da enako kot sardele. Pomokaš in spečeš v olju. Poznate še kakšen drug recept? Namreč cvrenja ne maram. Se jih da samo opečt in to brez moke? Se jih soli na koncu?
Hvala

Jaz jih kar popečem v teflonski ponvi, tisti rebrasti, ki jo samo malo pomastim. Pečeni so zelo hitro, saj so filetki kar tanki. Posolim pečene.

Sem jih pa enkrat cvral in so se strašno napili maščobe. Predpostavljam, da so že sami bolj mastni. Vsekakor bolj kot sardele.

lp

Enako. Rebrasto ponev samo namažem z oljem (minimalno) in popečem z obeh strani. Na koncu solim in dodam rožmarin in limonin sok.