SIR za žar

Imam sir za žar – pa vas prosim za par nasvetov. Ga bom pripravila prvič.
(sem googlala pa nič našla)

Lahko se sir popeče tudi na teflonu. Moraš dodati par kapljic olja? Na kako debele rezine se nareže?

Se mora sir kaj začinit?

Imate kak preprost recept, kako ga pripraviti?

Jutri nameravam speči pleskavice, SIR, zraven pa solato, paradižnik in čebulo.

HVALA VAM!

sir za žar sem jaz vedno spekla take velikosti kot je bil, nisem nič rezala na majhne kose, sem ga imela od lj. mlekarn, MU, iz lidla in hoferja, vsi so bili dobri, spečeš samo na malo olja ali na žaru, ješ samega, z mesom, solato, mogoče malo majoneze..

mi vedno uporabimo zdenka sir, dodamo malo čebule, kumino in polijemo z rdečim vinom.

Če pečeš na teflonu, ne rabiš olja.

Imam res velik kos sira – kot npr. knjiga. Moram ga razrezat. Na 1 cm, 0,05 cm?

Hvala vsem za nasvete.

Jaz ga razrežem na kak centimeter debele rezine, tanjše ne. Popečeš na hitro, lahko dodaš kapljico olja, pečeno je ko dobi barvo. Simpl.

Hvala tudi vam.

Vau, na 1 cm. Vidiš, jaz bi narezala bolj tenko in bi vse zafrknila :))) Hvala! LP

Odlična varianta s sirom na žaru je tudi ta: sir narežeš 1 cm na debelo in ga popečeš v teflonki ali žar ponvi brez maščobe. Posebej prepražiš na suho v ponvi pinjole, da rahlo porumenijo. Na krožnik zložiš pest sveže rukole, nanjo položiš popečen sir, potreseš s pinjolami, pošpricaš z majhnim curkom oljčnega olja, pokapljaš par kapljic balzamičnega kisa, dodaš nekaj zrnc solnega cveta ali navadne soli ter sveže mlet poper. Mmmmm, se mi že cedijo sline.