Silvestrska večerja

Vsa leta je bila sovlestska večerja ponavadi spanec na 10.00 m višine

s tatarcem pa fašeš salmonelo in še kaj, ubogi ilirskobistričani, no…

.https://www.24ur.com/novice/crna-kronika/mnozicna-zastrupitev-v-ilirski-bistrici-okoli-100-ljudi-naj-bi-potrebovalo-pomoc.html

Zadnjih 10 let se sploh ne obremenjujem več s to “praznovalno” tradicionalno hrano – niti za nobene praznike, kjer so pojedine nekako tradicionalno običajne – ker me to klasično obloževanje miz ne osrečuje, ne zadovoljuje. Sploh pa ne francoska-tatarski- bakalar klasika; osreči me npr. dober komad morske ribe, ki je največ prejšnji dan plavala v morju, jadranski škampi in veliki jadranski lignji – vse to tudi sredi zime vržem zunaj na gradelo ali pa dam pod peko v sač….., ali pa muškatna hobotnica iz Puglie ( tisto, ko se vsedeš v avto in greš v Italijo preko meje po svežo; ali pa po  žive jadranske škampe ali tavelike rdeče lignje na riješko tržnico – to je zame fetiš – ko še vse miga in je živo).  Jem samo še meso iz morja. Ostalo me ne gane več-  in zdravje mi je zelo hvaležno.  Mi dol visi za tatarca in francosko.

Od sladic pa dober italijanski paneton, kupljen v Italiji, ponavadi kakšna specialna izvedba glede okusov- s kremo, kavnim likerjem, ne maram suhega kandiranega sadja, bolj tažmohne izvedbe – un ki je po 30EUR kila, ne komercialnih znamk iz štacun.

Morska varianta: skampi na buzaro, hobotnica na solato…pecene ribe. Kaksno boljso juho.Razlicno vzame vsak kar hoce. Za druge pa bolj meso iz pecice s krompirjem. Zelenjava na pari in solata

Jutri zvecer bom naredila nocno potico lesnikovo in orehovo zjutraj se bo pekla, tako da bo za petek na mizi.

Od hladnih sladic se ne vem, se ne morem odlocit.