sestavine za kruh…kje kupiti…

Živjo,
jaz sem pa kupila aparat za peko kruha in v receptih so tudi neke zadeve, ki sem jih iskala v našem Mercatorju in Tušu…pa ne našla…
Mi mogoče ve kdo povedat, kje bi to dobila…

-ovseni kosmiči-valjani
-posušena pšenična kvasina
-pravi pšenični gluten

Hvala in lep pozdrav!

Ovseni kosmiči so pri nas skoraj vsi valjani. So taki sploščeni. V tujini prodajajo tudi zmlete, cele,… Tako da ne boš nič zgrešila če zagrabiš kar prvo škatlo.

Posušena pšenična kvasina. To je verjetno tista zadeva za kislo testo. Tukaj so že pisali, kje so to kupovali. Mislim pa da v trgovinah z zdravo prehrano.

Pravi pšenični gluten – verjetno je mišljen čisti škrob. Pri nas se prodaja pod imenom Gustin.

Lp, ela s

Kosmiče kupim kar v sparu pod njihovo blagovno znamko, tako, da so res noter samo kosmiči, cena je manj kot pol evra za zavitek. Ponavadi jih za kruh zmeljem kar v kofe mlinčku.

Tisto drugo zadevo se dobi tudi v DM.

Gluten je rastlinska beljakovina in ne škrob, vsebuje ga vsaka pšenična moka, koruzna ali ajdova vem da ne, zato je treba vedno malo pšenične, če pečeš mešan kruh, da kruh naraste. Čisti škrog pa ni gluten, Gustin je koruzni škrob in še nisem slišala, da bi ga kdo dajal v zmes za kruh.