šamrole – kaj počnem narobe

Ravnokar sem pekla šamrole. Okvir iz testa mi je uspel. Težavo sem imela z beljakovo kremo. Zmešala sem 6 beljakov in 16 žlic sladkorja – takoj začela stepati nad vodo, ki je vrela. Čeprav bi po receptu morala stepati 10-15 minut, je moja pena postala čvrsta po 5 minutah, odstavila sem po 8 minutah, ker se je volumen pene začel zmanjševati. Potem je odležala pol ure v hladilniku. Z njo sem napolnila šamrole in … šok. Pena je nekako sesirjeno zrnasta, ne dovolj sladka in ima nek čuden priokus, ne vem, enostavno ni prava.

Če ima katera med vami kakšno idejo, kje bi utegnila kiksniti, bom zelo hvaležna.

Mogoče če pogledaš tukaj
http://pekis.si/recepti/recepti-za-pecivo

ni čudno da ste vse predebele in vaši otroci tudi, če uživate tako kislotvorna živila kot je moka in sladkor, potem se ša sami sebi smilite, ko zbolite….16 ŽLIC CUKRA, ne morem verjet !!!!