Rženi kruh

Pozdravljeni!

V kolikor kdo peče domač ržen kruh v pečici prosim za recept…

Moj recept 0,5kg ržene moke, 1 suh kvas, 0,5l radenske, žlička soli. Zmešam pustim da vzhaja cca 1 uro ponavadi več in pečem v pečici na 180-200 45 min..

Kruh po treh dneh postane moker in lepljiv… kaj delam narobe…

Hvala za vsak recept in nasvet.

narobe je to, da imaš samo rženo moko. tak recept da pač moker in lepljiv kruh. če nekaj moke zamenjaš s pšenično, bo boljše.

Sem pekla tudi že ržen kruh doma, pa ne dam recepta

Kruh se v tej vročini prej pokvari, glede na to da je doma spečen in notri ni raznih dodatkov proti drobljenju, za daljšo obstojnost, za lepošo hrustljavo skorijco, mehkejšo sredico itd