Refoškove palačinke z brusnicami – Babi
Hej,Zala! Verjetno ste imeli naporno pot;samo da ste doma na toplem.
Si imela lepe pocitnice?
Refoskove palacinke?Saj ni nic kaj tako posebnega. Zadnjic sem gledala
na TV Koper kuharja,ki je to napravil.
V palacinkino testo je kuhar dodal refosk.vlil ga je kar precej,da je testo dobilo temnejso barvo.Potem je ze pecene palacinke se prelil z refoskino omakco. Refosk je dal kuhati s klincki,sladkorjem in cimetom,ce se ne motim,tudi malo meda.Ko je povrelo,je prelil (mislim,da jih ni nic namazal) na stiri dele zlozene palacinke
Jaz sem pa naredila po svoje.Spomnila sem se,da je mama vedno razredcila kaksno pregosto marmelado tako,da je povrela malo vina in zmesala z marmelado,da je lahko lepo namazala.
Torej sem jaz v palacinkino testo vlila malo refoska(kot zelis imeti temno),barva je bila malo temnejsa,toda ne toliko kot pri kuharju.
Krasno so se pekle. Potem sem v manjso posodico dala malo refoska(lahko tudi sladkorja,jaz ga nisem),da je zavrelo in umesala v brusnicno marmelado. Namazala in zavila.Bilo je zelo okusno.
Preden dodas refosk,mora biti testo nekoliko gostejse kot ponavadi,ker se potem razredci.
Lahko naredis tudi z belim vinom,toda ta temnejsa barva je prav simpaticna. Nisem dodajala cimeta,ker sem hotela okusiti brez se drugih arom. Za kolicine ti ne bi mogla svetovati,ke sem jaz naredila maso samo za 6 palacink;bos ze sama ugotovila.
Ko palacinke namazem z marmelado iz agrumov,dam v testo malo dobrega pomarancnega likerja,vanilij sladkor in naribano limonino lupinico.Je prijetno aromaticno.
Nam je vsec,ce ima testo malo razlicne okuse. Lep pozdrav Babi
Forum je zaprt za komentiranje.