recept za zelje
Zelje narežeš na krpice in ga streseš v vrelo vodo. Čez minutko ali dve vodo odliješ (odstraniš grenkobo). Prilijem drugo vodo (ne preveč), dodam na kocke narezan krompir, posolim, dodam malo mlete kumine in kuham cca 20 min, da je krompir kuhan. Vse skupaj pretlačim s tlačilko za krompir. Zabelim s prepraženo čebulo in malo česna.
Sladko zelje: zelje narežem na rezance, dam na prepraženo čebulo, dodam še eno narezano papriko in en paradižnik, dodam na rezine narezana suha rebra, prilijem čisto malo vode, da ni presuho in to dušim. Nam je to super. Zreven se prileže pire krompir ali slan krompir. Če ni rebrc, je lahko kakšno drugo pečeno meso, ali hrenovka ali pa sploh brez mesa.
LP Ribca
Pri nas kuzamo in zelo radi jemo sladko zelje takole:
– na rezance narezano zelje skuhamo v slani vodi,
– olupljen in na kocke narezan krompir pravtako skuhamo v slani vodi,
– ko je oboje kuhano vodo odlijemo, oboje pretlečimo in
– ponovno zalijemo z jušno osnovo ter premašamo,
– zabelimo z praženimi ocvirki ali zaseko
– lahko dodamo tudi kuhan fižol.
Ponudimo kot samostojno jed. Mesojedim pa bo bolj teknilo s pečenico ali pečenko.
DOBER TEK!
Sladko zelje, ki ga ponavadi jemo poleg govedine iz juhe in praženega krompirja, pripravim takole:
– na žlički olja pražim nasekljano čebulo in pol žličke sladkorja , da oboje rahlo porjavi
– dodam nakrhljano jabolko in še malo pražim
– dodam narezano zelje, ki ga včasih prej posolim in malo ožmem, včasih pa tudi ne, pa je ravno tako dobro (škoda vitaminov!)
– dodam mleto kumino, malo mlete paprike in paradižnikove mezge in dušim do mehkega. Po potrebi seveda prilijem malo vode ali juhe.
LP, Astra
P.s.: pozabila sem napisati še sol, tako kot včasih zares pozabim soliti!
Forum je zaprt za komentiranje.