Prosim ideje za jedilnik brez jajc,mleka,mlečnih izdelkov,citrusov,klobas,paštete…

Torej,kot v naslovu piše,prosim za čim več pestrih predlogov!

Po moje bo bolj simpl, če napišeš, jedilnike s čim …

V prehrano vključi veliko sadja in zelenjave, ajdovo, proseno kašo, kvinojo. Jajca nadomestiš z No egg ali kuhanim lanenim semenom, čičerikino moko. Uporabi zelenjavne namaze.Namesto salam in hrenovk pa pripravi dovoljeno meso na dovoljen način. Ne boš verjela, tudi hrana je lahko zelo dobra. Pri nas je prepoved še pri pšenici, uporabljam pirino moko.

zajtrk

banana, jabolko in pest mešanih oreščkov

malica
polnozrnat kruhek in tuna, narezana kumara samo malo posoljena, presentljivo dobra kombinacija.

kosilo:

-riž z zelenjavo in pečen piščanec
-pire, špinača in zraven lahko katerokoli meso pečeno, meso lahko zamenjaš s sojinimi -polpeti ali z sejtanom, ki pa prej mariniraš v sojini omaki in na nitro popečeš
-enolončnice
-kuskus z zelenjavo, solata
-kvinoja, pečena zelenjava, na drobne kočke narezan piščanec, ga zmariniraš v sojini omaki dodaš STRT česen in na hitro popečeš-ne soliš.

večerja:
pest oreščkov in kakšno sadje ali pa jugurt ki ni iz kravjega mleka.

solate na 100 načinov… polnozrnati izdelki, sadje, ribe, zelenjavne jedi….

Na tem blogu najdeš veliko receptov brez glutena, so pa tudi takšni brez mleka in jajc, pa seveda brez paštet in umetnih zadevic…

http://culinaryjourneybyme.blogspot.com/

Res hvala vsem,le pozabila sem omeniti,da tudi soje naj ne bi…Jedilnik je za deklico staro 2.5 leta,črtana tudi čokolada,med… :/…

Verjetno je najtežje za zajtrk. Ampak če lahko gluten, potem kruh že spečeš doma (kupljen ponavadi vsebuje laktozo …), ne veš pa, kaj naj je zraven. Zelenjavni namazi so dragi, ne veš natančno kaj vsebujejo, pa še soja ali pa sojin lecitin je rad v njih. Boljše je dat na kruh tanek kos pečenega mesa (spečem recimo 2kg puranjih prsi in hladne narežem na rezine in dam v skrinjo za sprotno uporabo) in dodat papriko, korenček, svežo kumarico ali solatni list.
Dokaj uporabna je polenta, prosena kaša, celo ajdova kaša, kvinoja … Zmešaš z narezanim sadjem, ki ga lahko in je zajtrk na mizi. Ali pa skuhaš kavovino Franck ali Kneipp. Brez mleka sprva sicer ni ravno okusna, a se je človek hitro privadi. To dodaš polenti.
Uporaben je tudi puding iz prosene kaše ali rjavega riža. Dolgo kuhaš v malo več vode, dodaš nekaj kapljic olja, nekaj sladkorja in s paličnim mešalnikom dobro zmiksaš, da nastane pudingu podobna zmes. Primešaš suho sadje ali oreščke, ki jih sme in ohladiš. Tak puding zdrži v dobro zatesnjeni posodi vsaj dva ali tri dni …
Predvsem pa, čeprav se ti sprva zdi, da samo še kuhaš, se človek navadi. Ogromno idej je na forumu http://www.alergije.net/component/option,com_fireboard/Itemid,100015/