PRAŠNICE

Pozdravljeni

A mi lahko kdo pomaga ali svetuje. Nabral sem nekaj gozdnih prašnic
so lepe bele in mesnate. V knjigi sem prebral da so užitne a nikjer nisem zasledil kako se jih pripravi.
Prosim za kakšen enostaven recept in dober seveda. ker jih bom moral sam pripravit ker mi jih žrna noče, češ da jih ne pozna??in me noče imeti na vesti.

lp: tony

Pametna žena ;-)). Kaj niso prašnice samo pogojno užitne? (ne vem, imam nekje v zadnjem delu možganov občutek da sem to 1x nekje prebrala).

Jaz vsekakor ne delam gob katere ne poznam dobro (sploh se ne bi zanašala na knjigo).

No, recepta pa žal nimam.

Prašnice so včasih potrebovali v zdravilstvu, še danes jih uporabljamo za celjenje ran, seveda njihov prah.
Nevem na kakšen način lahko spoznaš kakšno gobo če jo ne preizkusiš.
Todi knjige tiskajo v ta namen, pa tudi kakšen poznavalec pride prav pa jo spoznaš. Problem se mi zdi pri tistih gobah ki jih lahko zamenjaš in so si podobne.

ps: pa vseno pričakujem kakšen boljši recept ker včiraj sem eno kar na olju spekel in jo poskusil pa ni bila kaj posebnega.

lp: tony

kolikor vem so prasnice uzitne. treba jih je ocistiti, popariti /oz. malo pokuhati/ ,potem jih lahko normalno pripravis. sama jih ponavadi dam v gobovo omako zraven se ostalih gob. samih nikoli ne delam. lp petra

Vse prašnice niso užitne, verjetno pa ste nabrali Betičasto prašnico, ker je najbolj pogosta. Ta je užitna, označena kot dobre kakovosti, vendar le, dokler je sredica popolnoma bela. Jemo jo lahko tudi surovo v solati, pečemo jo lahko na žaru ali ocvremo na maslu.