Poznavalci regrata

Imam na razpolago 7 m2 travice ob hiši. Na parcelici je veliko ogromnega regrata. Seveda sedaj ni užiten. Ali je regrat trajnica in bo iz istih korenin spomladi zrasel mladi regrat?
Meščanka, ki nimam pojma.

Zakaj ne bi bil užiten? To, da se regrat je samo spomladi, je navada še iz starih časov, ko spomladi ni bilo za kupit 5 vrst solate iz rastlinjakov in je bil regrat ena od prvih zelenih stvari za pojest. Drugače pa listi čez poletje postanejo malo bolj trdi, jih pač drobno narežeš in daš gor malo več vročega krompirja, pa je. Iz cvetov se dela sirup, iz korenin pa čaj oz. se sušijo in meljejo v prašek. Edino lučke niso za jest.

Pa še odgovor na dejansko vprašanje: da, regrat je trajnica, iz iste korenine drugo leto požene nov regrat.

Mlad je dober, ampak nekateri ga meljejo tudi ko je že velik in trd in grenak. Jaz starega ne jem, nabiram (režem) ga samo spomladi, ko so listki mladi in okusni.

Trajnica.

Regrat je užiten skozi vse leto. Pripraviš ga lahko v solati ali pa enako kot blitvo, špinačo, koprive – se pravi juhe, prikuhe, narastke, zavitke…
Tole o starosti pa – ja, a ne kosite ali mislite, da potem kar stari listi ven rastejo?

Valda da je užiten! Jaz ga jem celo leto in krvno sliko imam odlično!

A samo regrat ješ celo leto ali kako?