pozna kdo torto?

Spoštovane gospe/gospodje-strokovnjaki za peko!

Obračam se na vas s prošnjo in sicer, če kdo pozna torto, ki je sestavljena po plasteh:

1. testo- biskvit (verjetno brez moke, le posušeno v pečici),
2. krema (podobna kot za kremšnite),
3. sadje (višnje)
4. sladka smetana

Ta vrstni red se ponovi še enkrat.

Lastnica torte recepta ni hotela izdati, zato se obračam na vas, če ga morda ima kdo izmed vas.

Že v naprej najleša hvala!

Romana

Uauu, tako nas pa že dolgo ni nobeden nagovoril…

Nisem ne eno ne drugo, torte ne poznam. Si pa v bistvu že sama povedala. Za testo sem se spomnila na slavno Elino kokosovo torto (z iskalnikom jo najdeš), vanilijevih krem je kar nekaj pod kremšnite, kremne rezine, vanilijeva krema, princeske ipd.
Pri tej torti bi mene skrbelo, kako spodnja smetana drži še vso težo nad seboj, če se vse še enkrat ponovi. Če si jo videla/jedla, potem približno veš, koliko debele so plasti.
Nisem veliko pomagala…
LP Mimi

Panama torta je biskvit brez moke. Samo sladkor, jajca, orehi in čokolada. Po receptu pride v torto čokoladna puter krema. Recept za biskvit najdeš v Kalinškovi kuharici (starejša izdaja, novejše ga nimajo)

To testo je temno, če pa je bilo svetlo ga morda delaš brez čokolade.

sicer pa je recept (če se ga prav spomnem na pamet): 7 rumenjakov mešaš z 20 dag sladkorja. Ko penasto naraste, dodaš 20 dag mletih (ali na roko rezanih) orehov in 10 dag naribane jedilne čokolade. Na koncu vmešeš še sneg 7 beljakov.

Lp, Ela S