postrv v pečici

Pozdravljene mojstrice!

Nekaj sem že iskala po iskalniku in našla kup dobrih idej, a ne konkretno to, kar me zanima.
Jutri bi rada za kosilo pripravila postrvi v pečici, pa ne vem, kako se lotiti. A jih kaj pomokam? Najbrž ne. A na olje ali na peki papir? A se jih med peko obrača? Kako dolgo se pečejo? Na kaki temperaturi?

Hvala za odgovore.

postrvi ocisti,speri pod vodo,obrisi,posoli,popopraj ,lahko tudi malo pokapljas z limono. ognjevarno posodo namazi z maslom,polozi vanjo postrvi in peci pri 180 st. cca 20-25 min. poci pokriti s folijo. po pretecenem casu odkrij in prelij z na maslu poprazenimi drobtinami. peci se par minut- odkrito. pred serviranjem jih potresi z narezanim petrsiljem in prilozi se limonine koscke. maslu in drobtinam lahko dodas tudi malo sladke smetane.
zraven lahko ponudis v kosih kuhan krompir pa kaksno dobro solato- nap. motovilec. lp petra

Za aromo v trebušne votline rib daj narezan česen in rožmarin ali baziliko. Čas pečenja je odvisen od velikosti postrvi – 25 minut se pečejo kar velike postrvi.

Kdo bi si mislil,da bom kdaj brala svoje prispevke…kot vidim stare skoraj tri leta !? :).
če pa lahko danes nekaj pristavim. veliko boljše-vsaj za moj okus- so postrvi pečene v ponvi. lep dan petra

Evo, danes sem jih delala. Ker sta bili zelo veliki, sem jih pekla takole:
– oprala, osušila, dvakrat zarezala na vsaki strani, osolila od znotraj in zunaj, v trebušno votlino dala na koščke narezan česen, peteršilj in rožmarin, od zunaj premazala z olivnim oljem in dala na peki papir na pekač
– dala sem jih v hladno pečico na spodnji nivo, nastavila na “vroč zrak plus”- mislim, da je to z ventilacijo in 180 st. Pekla pa sem kar 50 min,a sta bila res konkretna zalogaja, po diagonali čez cel pekač. Nič nisem obračala.

V primeru manjših kosov pa pečem pod žarom, kar pomeni na zgornji ali na en nižji nivo v pečici (odvisno od debeline ribe), nastavim temperaturo najvišjo, malo več kot 240 in pečem 10 min na eni strani in 10 na drugi.

Njami v obeh primerih.