Por

Kako pa se za ozimnico shrani por? A se to sploh da?Ga imam na vrtu kar nekaj pa bi ga rada na kakšen način zamrznila ali kaj drugega.Kako delate ve, ki ste v tem biznisu bolj izkušene?

Por enostavno populim, dobro operem in narežem na kolobarje. Potem pa ga nekaj časa pustim na krpi, da se dobro osuši. Takega shranim v vrečke in nato v skrinjo. Ko ga rabim ga enostavno vzamem iz vrečke kolikor rabim. Uporabljam ga za kremno juho s krompirjem in smetano, pri kuhanju goveje juhe in še marsikje drugje.

Na koliko široke kolobarje pa ga režeš? Verjetno na toliko kolikor široke potem porabiš, ker rezati potem, ko je bil zamrznjen ga je smotano.

Režem ga na približno 1 cm široke kolobarje. Če delam juho ga potem še zmiksam s krompirjem, tako da je juha kremasta.Za juho uporabim samo bele dele pora, kar pa je zelenega pa shranim posebej in uporabim pri kuhanju goveje juhe.

No, če ga imate preveč, ga lahko nekaj kar pustite na vrtu (če gre za zimsko sorto, ponavadi se to pogleda že takrat, ko se kupi seme), čisto dobro prezimi, le malo več ga stran pride.

Tudi jaz ga dam zamrznit. Por narežem na cca 10 cm dolge komade in tiste odebeljene dele razrežem na 4 dele in vse lepo zložim v vrečko. Jemljem po potrebi in sproti narežem na drobno.
Meni je ta način kar všeč.