ponovno vlaganje že vložene zelenjave

prvič sem vlagala rdečo peso, po receptu iz knjige, in sicer pol dcl vode ter 1/8 l vinskega kisa. torej kisa bistveno več kot vode.
sedaj pa ne moremo jesti take pese, je totalno prekisla, tudi z umivanjem ne rešimo. ali bi veljalo, če bi jo vso vzela iz kozarcev, odcedila, pa še enkrat zalila z manj močno mešanico kisa in vode, pa tako pustila stati nekaj časa? in še enkrat pasterizirala, seveda.

Pošteno povedano sem se nasmejal …. a tega res nisi prej spregledala, da je v tej mešanici kisa in vode več kisa? Jaz doma vs(kumare papriko peso, stročji fižol, pa še kaj) vlagam po tistem sarem pravilu: 1 enota kisa in 3 enote vode. Rdeča pesa se tako rada pokvari, tako da mislim, da ne bi bila obstojna.