Pomarančni sok – z natrenom?

Dobila sem recept za pripravo domačega pomarančnega soka.
Po tem receptu 1,5 kg olupljenih in narezanih pomaranč skupaj s citronko in tremi litri vode namakaš 24 ur, potem pa prekuhaš in zmiksaš. Nazadnje vse skupaj zmešaš z osmimi litri vode, v kateri skuhaš 1 kg sladkorja. Okus soka je zelo podoben okusu Fruca. Je pa precej kaloričen. Vas, ki ste vse po vrsti več kot očitno dobre kuharice sprašujem, če bi bilo kaj narobe, če sladkor zamenjam z natrenom.
Hvala
Arja

Kaj bi uporabila natren zato, da bi bil sok manj kaloričen ali morda zaradi diabetesa?? Jaz mislim, da bi moralo prav tako uspeti, a bi na tvojem mestu uporabila tekoči natreen ali pa tistega v posipu… če pa gre tu slučajno za diabetes ti bolj priporočam nadomestni sladkor – sladilo za diabetike.
Pozdravček!

Vladka

Ali ni greh pomaranče namakati, kuhati, pa še osladiti?
Verjetno si mislila SIRUP, ne sok….

Še vedno je najbolje zjutraj ko vstaneš zavrteti dve pomaranči na ožemalnik….. 3 dl svežega soka… pri meni si jih otroci že sami zjutraj stisnejo za dobro jutro….

Kar se sladil tiče- če zanemarimo to, da so vsa kao blazno škodljiva, rakotvorna itd….. (?!?!?- mi pa še kar živimo…) – probaj takega, ki ima samo aspartam, je čisto nekaj drugega kot natren (ciklamat & saharin). Natren ima tisti negravžno osladni priokus, pri aspartamu pa okussa ne ločiš od navadnega sladkorja.

Hej,Daisy! Jaz sladila pod imenom Aspartam ne dobim. Pod katero blagovno znamko se skriva,oziroma ti kupis sladilo,ki vsebuje aspartam? Hvala in lp Babi

Babi, aspartam nekateri smatrajo kot “malo” sporno sladilo… Sicer pa za kuhanje in peko ni primerno! Kaj pa sladilo, ki vsebuje sorbitol? Bi bilo za moje pojme boljše…

Lp, mishika

Hej,Mishika! Vprasala sem za sosedo,ki ne sme sladkorja. Jaz pijem nesladkane pijace,ker sem bolj grenak tip. Bom posredovala ,hvala.Lp Babi

Hehe, tudi jaz :)). Čaj obvezno grenki, sokove pijem bolj kot “desert”, sicer pa samo vodo. je tudi baje bolj zdravo ;).

Lp, mishika

Moj recept je malo drugacen. Brez namakanja – pomarance skuhas, zmeljes, dodas citronko in sok in precedis.
Mislim da gre pri namakanju bolj za to, da odstanis vse “strupe” ki se nahajajo v lupini, tako da bi sama pomarance najprej namocila, potem pa v svezi vodi skuhala in zmiskala. Sele potem bi dodala citronko in sladkor po okusu. Mislim da ni nic narobe ce dodas natren (sama sem delala limonado z natrenom in je bila OK). Poskusi najprej naredit iz manjse kolicine in bos videla kako ti bo vsec. Seveda pa trajnost takega soka ni ne vem kako velika.

Da smo si na jasnem- vsa umetna sladila so sporna. Saharin in ciklamat sta baje kancerogena, aspartam nekaj vpliva na možgane in živce ali kaj vem kam…. itd…
Vedno pa gre za velike količine, ki pa jih ponavadi itak nikoli ne vzameš.
Jaz sem kar nehala s tem in že par let pijem vse grenko (kava, čaj ipd…)
Človek se navadi. Z umetnimi slalidi sem začela pred davnimi leti, ko sem ugotovila, da mi je po sladki kavi slabo. Ko sem jo sladkala s sladilom, je bilo pa vredu….. Sedaj pa že kar nekajk let pijem brez vsega…

Aspartam dobiš pod imenom Kandisin in Canderel in še kakšnim (Spar, DM…) Moraš pogledat na škatlico če je sestavina notri aspartam. Kandisin imajo v enaki pakungi različnega in je treba kar pogleddat kaj je noter. Mislim, da na aspartamovem piše GOLD….

Misa, hvala. Bom poskusila brez namakanja. Imaš prav! Itak delam sok iz olupljenih pomaranč. Namakala sem pač, ker sem dobila takšen recept, smisla pa nisem videla. Le manj sveže je vse skupaj, če namakaš. Sok sem do sedaj delala samo enkrat. Sedaj pa bom poskusila brez namakanja in z manj sladkorja. Bom za sladek okus poskusila dodati banane.
Povej mi še to, prosaim, kako dolgo tak sok “čaka”?
Hvala in lp.
Arja

Po mojem je pa sladkor noter za konzervans, tako da mislim, da njegova zamenjava z sladilom ne bi bila uspešna, razen, če sok takoj porabiš. V tem primeru se spet pojavi vprašanje zakaj ga sploh delati, ko pa je svež boj zdrav.

Ce delas sok brez olupka, potem res ne vidim smisla v vsem tem kuhanju, saj to pocnes ravno zato, ker ti da olupek dolocen okus (tako kot pri marmeladi). Po moje sok tudi s sladkorjem nima prav dolgega roka uporabe, saj ga je premalo, morda bi slo s pasterizacijo… Ne vem.
Mi smo ga vedno spili v nekaj dneh, kar ni bilo tezko, saj je po mojem receptu prislo priblizno pet litrov, in ves cas je bil v hladilniku. Ta sok je po okusu zelo podoben kupljenemu (ala Bravo, pa ne 100%).
Pozdravcek, Misa.