Piščanec malo drugače

Prosim za ideje, kako še drugače na poseben način pripraviti piščanca z uporabo pečice. (znan mi je piščančji žur).
Hvala in lep dan
Rahela

Pečen na soli

Piščanec z martinijem (zaliješ par ur pred peko z martinijem, pečeš kot ponavadi

Piščanca med peko polivaš s sladko smetano

vse našteto je za prstke polizat

Miranda

Če so tudi kosi piščanca OK, potem toplo prporočam Jamiejeva piščančja prsa z gobami (kose prsi, gobe, timijan, maslo, belo vino zaviješ v folijo in pečeš). Dobro je pa tudi s porom, rdečim vinom in panceto. Mmmmmm

V nedeljskem popoldnevu je Vlastu Nussdorfer pripravila piščanca tako, da je v plasti naložila pišč. file, potem plast šunke, plast sira, in to ponovljala ene 3x. To je naložila v okroglo jensko posodo, z nečim polila in pekla v pečici. Ko je razrezala je zgledalo kot nekakšna torta. Žal nisem videla celega postopka, oz. ali je polila s smetano ali kaj drugega.
Če je katera jed pozna ali je gledala tisto nedeljsko popoldne, naj prosim postopek dopolni. Zgledalo je namreč super in bi tudi jaz rada preizkusila jed.
Hvala in LP A.

Kopiram iz spletne strani TV Paprike…

PURANJA TORTA

SESTAVINE:
-puranji zrezeki
-topljeni sir v lističih
-kuhana šunka
-kisla smetana
-2 jajci
-pšenični zdrob
-sol
-olje

RECEPT:
Na dno ognjevarne-jenske posode damo malo olja, nato položimo rahlo osoljen puranov zrezk /ali več/ z ozirom na velikost posode, nanj damo rezine šunke, sir, nato postopek ponovimo /meso, šunka, sir/, damo v pečico ogreto na 180 stopinj C in po določenem času peke / to je odvisno od števila zrezkov/, vzamemo iz pečice in polijemo s kislo smetano, še bolje pa je če iz kisle smetane, stepenega beljaka in pšeničnega zdroba naredimo zmes, ki jo polijemo čez zrezke in zapečemo. Pečeno “puranjo torto” vzamemo iz pečice, še malo počakamo, da jo lažje narežemo.

ali pa tako

pripraviš marinado in sicer: cel strok česna stisneš, sol. limonin sok,zenf,začimbe (rožmarin, majaron, timijan,poper)vegeta, olje in 1-2dc belega vina. s tem dobro natreš piščanca znotraj,pod kožo, vse povsod,kjer prideš zraveb,daš v vrečko, močno zaviješ in pustiš čez noč v hladilniku, da meso potegne okus marinade. Drugi dan pa pečeš v pečici, lahko celega ali pa ga razrežeš na kose. Če pečeš celega, ga lahko tudi filaš s kruhovim nadevom. Med pečenjem zalivaš z juho do lepe zapečene barve kože. Tudi omaka ki pri pečenju nastaja je zelo okusna.
lp in dober tek