piščančja obara

Spodaj vidim temo o golažu. Kaj pa uporabite za piščančjo obaro? Jaz dele perutnic (če niso premastni), krače, včasih dodam malo prsi.

Jaz porabim tisto kar pač imam razen hrbta in zadnjega dela perutničk. To imam za juho. Kupujemo domače piščance in si jih doma razkosam in dam v skrinjo. Mi je všeč tudi zato, ker niso premastni.
Evo si me spomnila, da je nisem že dolgo naredila. Pa imamo kosilo za jutri.

Nam lahko zaupaš primorsko verzijo? Najbrž se na nek način razlikuje od osrednjeslovenske? ::)

Veš, da nisem prepričana od kod prihaja verzija, ki jo jaz kuham. Doma je nismo kaj dosti jedli zato sem jed osvojila kasneje. Ne vem pa ali od tašče ali od koga iz kakšnega drugega konca države. Napišem kako jo pripravim pa boste povedale ali je drugje priprava kako drugačna :)))

Popražim čebulo, dodam piščanca, papriko ga minutko malo popečem, zalijem z vodo dodam korenček, peteršilj, zeleno po eno vejico in kuham. Proti koncu dodam še krompir narezan na koščke in to je to. Seveda sol po okusu. Malo sestavin, preprosta jed ampak pride vedno zelo okusno.

Zelo podobno. Jaz delam s šalotko, z malo drobno narezanega česna,paradižnikom (sveži, ali pelati),tudi korenje,petršilj,zelena,krompir. Proti koncu dodam še malo dobro zdrobljenega majarona in 1/2 žličke kisa. Vedno pa zakuham (tudi proti koncu) žličnike (vaseršpoclne). Moja hči pravi, da brez njih ni obara ta-prava). Recept je mamin-osrednja Slovenija.

Zelo podobno. Jaz delam s šalotko, z malo drobno narezanega česna,paradižnikom (sveži, ali pelati),tudi korenje,petršilj,zelena,krompir. Proti koncu dodam še malo dobro zdrobljenega majarona in 1/2 žličke kisa. Vedno pa zakuham (tudi proti koncu) žličnike (vaseršpoclne). Moja hči pravi, da brez njih ni obara ta-prava). Recept je mamin-osrednja Slovenija.[/quote]

Evo žličnikov v obari še nisem videla. Predvidevam, da jih v primorski verziji torej ni 🙂 Bom jutri poiskusila.
Mimogrede…..tvoj recept za žličnike? :)))

Količine ne vem, ne vagam.

1 jajce
moka
sol
par kapljic vode

Vse skupaj zmešam v precej kompaktno maso. Tako, da zajamem s čajno žličko in ostane kompaktno . Če žličko obrnem, komaj leze dol.