Piščančja jetrca in želodčki
Pišščanjčja jetrca najraje samo spečem in pred serviranjem posolim. Delam pa puranja jetra v omaki. Na olju prepražim precej čebule, na koncu dodam česen in jetrca. Nekaj časa pražim, potem pa dodam pelate ali paradižnikovo mezgo in razne dišave, sol, poper. Jaz uporabljam provansalske dišave, so mi zelo dobra mešanica. LP Pozdrav.
Jetrca in želodčki so različne trdote, zato če jih boš kuhala skupaj, bo nekaj trdega in nekaj mehkega. Lahko pa prej želodčke skuhaš v vodi in jih nato skupaj narediš z jetrci.
Prepražiš čebulo, dodaš jetrca in želodčke, prepražiš, zaliješ z malo vode, dodaš začimbe (lahko tudi paradižnik), in pred serviranjem soliš.
Lp, Ela s
Forum je zaprt za komentiranje.