perece

V Prekmurju sem jedel zanimiv “kruh”,ki mu rečejo perece.Ali mogoče katera ve kako se pripravijo?
Hvala

Tudi jaz sem že jedla perece. Vendar to ni zgledalo kot kruh, ampak je testo podobno kot za kruh, ovito okoli, mislim, da trstike in potem zgleda ko je pečeno tako, kot npr. šamrola z luknjo na sredini. Je pa zelo dobro. Recepta pa žal ne vem.

Ga bom poskusila najti in ga napisati.
Enkrat sem bila v toplicah in smo jih oblikovali. Za popotnico smo dobili recept in je doma tudi dobro uspelo. Je v osnovi kruh z nekaj dodatki, pa se ne spomnim dobro.
Lep dan, Mimi.

No, če slučajno Mimi ne uspe, se bom jaz potrudila. Mami je iz prekmurja in jih je tudi že delala.

Nisem pozabila, samo te dni čas ni bil moj zaveznik. Nekaj časa je že tega, ko sem to pekla. Število perecov je odvisno od velikosti. Vse, kar mi je ostalo v spominu pa je, da so bili odlični. Prijetno peko.

PEREC

Sestavine za 20 perecov:

1L svežega mleka
1 dcl kisle smetane
1 dcl navadnega jogurta
5 dag kvasa
1.8 kg bele moke
1 dcl olja (ali masti)
2 jajca (1 za testo, 1 za premaz)
sol po potrebi

Iz naštetih sestavin naredi kvašeno testo in ga vzhajaj.
Potem ga položi na desko ter izreži poljubne kose. Razvaljaj
in oblikuj v trakove. Trakove poljubno zvij (npr. kita) in postavi
v pekac. Vzhajaj. Pomaži z jajcem in peci pri 220 stopinj.