Peka v pečici

Imam staro pečico na elektriko in kadarkoli pečem z listnatim testom, se le-to zgoraj tako strdi, da je praktično neužitna. Zato so moji štrudli ipd bolj tako-tako…

Ali pozna kdo rešitev?

testo namaži s smetano (kislo ali sladko), z jajcem, oljem, maslom, navlaži z vodo ali pa uporabi kombinacijo naštetega, pa bo boljše. Po potrebi postopek med peko (večkrat) ponovi.

Lahko pa še pekač pečeš na najnižji polici, zmanjšaš temperaturo ali pa pokriješ pečenje s folijo ali peki papirjem.

Miranda