peka v pečici

Ali ima kdo idejo oz. recept za kakršno koli meso pečeno v pečici? Za praznike bi rada spekla kaj dobrega ………Hvala

Najbolj klasično je svinska pečenka.

Predlagam ti, da se odločiš kakšno meso želiš peči in nato malo poiščeš med recepti. Vsako meso se lahko peče v pečici.

LP Mateja

svinjska pecenka je res klasika . lahko peces skoraj kar koli. piscanca npr. lahko peces na raznju-ce ga pecica ima. enakomerno se zapece in ni nic masten. mi tudi jagencka pecemo na raznju,ali pa odojka / kos-seveda/.
potem je tu se divjacinska pecenka… nekaj se bo ze naslo. lp petra

Takorekoč katerokoli meso lahko spečeš v pečici. Samo dovolj velik kos (cca najmanj 1 kg) mora biti, da se ti preveč ne izsuši. Pri nas imamo najraje pečen svinjski vrat brez kosti. Meso ni čisto pusto, zato pa zelo okusno. Tisto vidno maščobo pa potem na krožniku odstrani vsak sam, če je ne mara. Tudi kakšen polnjen piščanec je dober, ali pa mogoče kos odojka.

lp

Trenutno moj najljubši recept:

jagnetina v pečici:

kupiš stegno, mu porežeš maščobo, mesar naj ti kost razpolovi, da boš lažje našla pekač zanj, potem narediš marinado: 2 žlici dijonske gorčice, 4 žlice olivnega olja, 2 žlici medu, sol, poper, ščepec timijana in malo rožmarina, zmešaš in s tem premažeš stegno. Čez noč pustiš v marinadi, naslednji dan zagreješ prečico na 240 stopinj, pekač malo namastiš, vanj položiš meso, pečeš ca 20 min pri tej temperaturi, nato preliješ z malo vina in juhe (ca 40 dcl vse skupaj) in potem še približno tri ure in pol pečeš na 100 stopinjah. Aja , mesa je približno 2 kg.

Dober tek. Neja