peka kruha

Zanima me na kakšni temperaturi pečete kruh?
V različnih receptih sem zasledila različna navodila za peko polnozrnatega kruha (ali sta temperatura in čas odvisna tudi od moke??),
npr.
1. 240°C 5 min, potem pa 30 min na 220°C
2. 35 min na 220°C
3. 50 min na 180°C

in kaj je najbolj pravilno?

Hvala in lp,

po vseh treh navodilih boš spekla kruh, vendar ga boš po tretjem najbolj posušila.
prvi in drugi pa sta čisto ok, je pa odvisno, kako velik hlebec pečeš.
če je za žemljice, je to bistveno preveč, če imaš 4-kilski hlebec, pa premalo.

Super, hvala. Pečem pa iz slabega kilograma materiala. Bom kar srednjo varianto izbrala pa bo. Je še kak trik za dober kruh? Ne vem zakaj mi poči ob strani.

Jaz ga pečem na cca 220 – 30-40 min, vmes ga pokrijem z alu-folijo, proti koncu ga odkrijem.
Ko je pečen ga “obrišem” z mokro krpo, da ni skorjica preveč izsušena.
Kruh ponavadi poči ob strani če ni dovolj vzhajan. Jaz ga vzhajam 2x – 1.v posodi kjer sem ga zamesila 2x pa v posodi v kateri ga nato pečem. Preden ga dam v pečico, ga poškropim s hladno vodo.