pečena polenta

Pozdravljeni!

Potrebovala bi recept za pečeno poletno, katero bi jedlio kot prilogo k zelenjavni juhi.
Če imate kakšno drugo zanimivo jed kot prilogo lahko tudi svetujete.

Hvala!

Naredi dovolj trdo polento. Prestavi v posodo, kjer se bo hladila. Ko se ohladi, posodo prevrni, nareži polento na slab cm debelo in jo na hitro popeči. Jaz imam take rezine tudi pripravljene v zamrzovalniku.

Za boljši okus polenti med kuhanjem dodaj malo olivnega olja, morda parmezan, kislo smetano ali pa skuto. Opcija je tudi narezan pršut, fribji fileti, oziroma se malo igraš. Vse to polento razredči, zato rs pazi na gostoto. Jo boš pa veliko lažje rezala hladno kot toplo.

Ko jo potem pečeš, lahko proti koncu nanjo naribaš nekaj sira.

Jaz vedno polentno kuham le v mleku, dodam mu tudi malo masla. Ko je kuhana jo vlijem v stekleni pekač in pustim da se ohladi…ko se ohladi jo narežem na tanke kose, po 1cm in popečem na olivnem olju, vmes dam še malo za okus česna kar v stroku, da se ne zazžge in skleda dobre solate in br tek;))

bom pristavila piskrček – upam da ne boš jezna, snupika

kako pa potem pečeta polento?

jaz sem jo zadnjič tudi najprej skuhala, ohladila in pekla, pa ni bila nič zapečena – če me razumeta kaj mislim? ko jo dobim v gostilni ima vedno tako malo temnejšo skorjico.

ali je važna količina olja? jaz sem ga dala čisto malo, ker sem pekla na teflonski. sem pa poskusila tudi v navadni ponvi in z malo več olja, pa ni bilo nič drugače.

http://www.mojirecepti.com/iskanje/?query=polenta