papirnati podstavki za muffin-e
Lep pozdrav, tako pa sem se tudi jaz pridružila temu poučnemu forumu. Ja seveda imam vprašanje, muffine že pečem kar nekaj časa, super zadeve. Da raje ne govorim kako hitro jih zmanjka, hvala bogu so tako enostavni za delat. Vprašanje je sledeče, do sedaj sem jih pekla kar v modelčkih, namaščenih z maslom, sedaj pa sem si kupila tele papirnate podstavke za peko. Vse lepo in prav, super gredo ven iz pekača, a jih ostane na podstavku, ko jih želiš pojesti skoraj polovica!? Kaj delam narobe, a ni bistvo teh podstavkov, da gredo lepo iz pekača in da muffine lahko dobiš ven iz nih.
Lepo prosim za pomoč , hvala in lep vikend še naprej.
Po mojih izkušnjah je odvisno od vrste mafinov, ki jih pečem. Ponavadi spečem bananino-čokoladne in ti gredo brez problema ven (hladni ali topli). Enkrat sem pa spekla skutne z jabolki, je bilo pa testo težje in bolj mokro – teh pa zlepa nisem dobila ven. Preizkusi nekaj različnih receptov za mafine in boš videla, da je razlika.
Lp,
Katarina
Zala, ja, dobila mail, sicer z nekaj dnevno zamudo, ker je bil ta naslov nekaj časa “neaktiven”, nisem pa uspela pogledati slikic. Bom danes, jutri in ti odpišem… moj mož pravi, da so super slikice.
Lep dan!
Vladka
Double Chocolate Banana Muffins
Chocolate and banana are one of my favorite flavor combinations.
1 1/2 cups all-purpose flour
1 cup sugar
1/4 cup cocoa
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking powder
1 1/3 cups mashed, ripe banana (, , 2-3 medium)
1/3 cup vegetable oil
1 egg
1 cup semisweet chocolate chip
1. In a large bowl, combine the first 6 ingredients.
2. In a small bowl, combine bananas, oil, and egg; stir into dry ingredients **** until moistened.
3. Fold in chocolate chips.
4. Fill greased or paper-lined muffin cups three-fourths full.
5. Bake at 350 degrees F.
6. for 20 to 25 minutes or until muffins test done.
30 minutes ( 5 mins prep time, 25 mins cook time )
Jaz delam tele in so mi dobri. Ce katera rabi prevod, se bom potrudila 🙂
Moj je zelo podoben:
10 žlic moke (sama dam 5 bele, 5 polnozrnate)
pol vrečke pecilnega praška
3 žlice sladkorja
1 vanilin
1 žlica kakava v prahu
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička jedilne sode
3 žlice mletih lešnikov
2 večji banani
1/3 kozarčka olja (npr. jogurtov lonček)
1 jajce
1 zavitek čokoladnih solzic
Posebej zmešam suhe sestavine; v drugi posodi pretlačim banane in jih zmešam z jajcem in oljem. Mokre sestavine vmešam k suhim, nahitro premešam, čisto na koncu dodam čokoladne solzice (lahko se nadomestijo z nasekljano čokolado). Z maso napolnim 12 košaric za mafine in pečem približno 25 minut na 180 stopinj.
Lp,
Katarina
Še nekaj od papirčkov, namreč obstaja jih več vrst. V običajnih supermarketih tako prodajajo samo takšne povoščene, ki ne prepuščajo maščobe in so odporni na temperaturo do 250st (za vse to vseeno preverite oznake na embalaži).
V nekaterih trgovinah prodajajo tudi papirčke za minjone. Izgledajo čisto enako kot za mafine, so pa dejansko samo iz papirja, namenjeni za to, da se vanje vložijo že pečeni minjoni. Če slučajno pečeš mafine z njimi, se tako prilepijo na testo, da ne dobiš dol niti polovice…
In potem so še najboljši (mislim, da Oetkerjevi) in seveda najdražji. Namenjeni za peko. So kot z neko prevleko, čisto voskasti, na to se ne prime niti drobtinica, skorajda bi ga lahko spravil za drugič :-)))
Res je, da gredo hladni lepše dol kot vroči, bolj mastni lepše kot tisti z manj maščobe. Razumljivo. Sploh s kosmiči in jabolki ne gredo dol nikakor.
LP Mimi
Forum je zaprt za komentiranje.