orehovi mošnjički

Dobila sem nov recept za luštne orehove mošnjičke. Sama jih še nisem pekla, nameravam jih za veliko noč. Če hoče katera poskusiti, tu je recept:

550 g. masla
1 kg moke
5 rumenjakov
pol pecilnega praška
5 beljakov
250 g. sladkorja
300 g. mletih orehov
pol skodelice mleka
1/2 kocke kvasa + malo sladkorja

Maslo in jajca stepsti, dodati moko, pecilni prašek in vzhajan kvas. Zamesiti mehko testo. Narediti male kroglice, malo večje od orehov, vsako kroglico razvaljati v krog ( veliko kot obod skodelice za kavo).

5 beljakov stepsti (malo soliš, da se lažje stepe) in počasi dodati 250 g. sladkorja in 300 g. orehov.

Z žličko dati na vsak krog nadev in stisniti testo v mošnjiček.
Mošnjičke naložiti na pekač in peči približno 20 minut pri 180 st.
Ko so pečene in ohlajene jih posujete z sladkorjem v prahu.

Nekako jih že vidim, kako izgledajo. Nadev lahko pa naredimo poljubno, makov, rožičev, čokoladni, lahko tudi marmelada.