okoliške kmetije, ali…Kje dobra skuta?

Zanima me, kje kupite res dobro skuto, domačo? Ali so katere okoliške kmetije zelo dobre, ali na tržnici..oz. najbolj me zanima, kje jo kupiti MED TEDNOm…
OKOLICA KRANJA:::

Sigurno najboljsa skuta je v BTS Strahinj, je bioloska,narejena po solsko, brez kaksnih dodatkov. Marsi kateri kmet se skrije proti tej skuti. Kupujem jo ze kar nekaj casa in sem zelo zadovoljna. lp

Res rees daleč najboljša je v šoli v Strahinju. Se pa zgodi, da jo zmanjka 🙁
Druga dobra domača je pa na kmetiji malo od Krvavca naprej – se pelješ mimo parkirišča pa levoo v hrib in je ena koča, kjer jo delajo in prodajajo.

Jaz jo pa kar sama delam iz mleka , ki ga kupim na mlekomatu, kamor ga oddaja ekološka kmetija…

dva litra mleka segrejem na 25 stopinj, dodam o.3 dl kislega mleka , PREMEŠAM, zavijem v brisačo, vmes malo pogrejem /+(imam kar v stekleni posodi, odporni na vročino na štedilniku)

nasledni dan naredim tri zareze z nožem, še malo prižgem štedilnik na majhni vročini, nato spet zavijem v brisačo, naslednji dan segrejem na 30 stopinj, pustim malo ohladiti in nato dam v cedilo, prekrito z gazo, da se odcedi sirOtka…. naj bi stalo na hladnem nekaj časa in se odcEjalo, ampak jaz ne zdržim in jo prej poberem… je malo bolj sočna in dobra za znoret…

jaz si jo zmešam z lanenim oljem, dodam pretlačeno banano in NJAMSI…

SIROTKO PA TUDI POPIJEMO je odlična in zelo zdrava..

Kakšne pa so kaj cene v Strahinju, je drago? Bi se enkrat zapeljala poskusit.

Ne ni drago.
Še ceneje kot drugje. Navadni jogurt in siri so tudi super okusni.
So tudi tiste “dan ali dva pred potekom roka uporabe” in so -50%

Skuto lahko naredimo sami tudi tako, da vsaj 5 litrov mleka segrejemo tik predno zavre po žlicah dodajamo kis za vlaganje (cca. 5-7 žlic na 5 l), po 3 žlicah malo počakamo, če se še ne izloča rumena voda (sirotka) potem dodamo še malo kisa. Ko se začne izločati rumena voda počakamo, da se proces dokonča, rumena voda s kepami skute, precedimo, sirotko zadržimo in jo uporabimo.