o pečeni krači

Dekleta, v pečici bom pekla tri krače. Vsaka ima kilco. Koliko časa naj jih pečem? Zalivanje, obračanje, je kožo potrebno kaj prešpikati? Sem še kaj pomembnega pozabila vprašati?.
Dekleta stokrat najlepša hvala, ampak res ne vem.

Krača, prepisujem iz Ivačiča:

Svinjsko kračo obsekamo, vendar ne preglobko, le na gležnju, da se pri peki preveč ne skrči. Nato jo solimo, nadrgnemo s česnom in kumino, namažemo z maščobo in v ogreti maščobi pečemo. Pečeno serviramo celo in jo ponavadi razkosavamo pri mizi. Poleg gre kuhan ali pečen krompir in morda zelje, posiljeno, paradižnikovo, paprično ali debrecinsko zelje, lahko pa tudi repa.
Jaz sem ji ponavadi tudi po koži naredila tanke zareze v obliki majhnih kvadratkov, da se ni skrčila. Včasih sem jo nalahno namazala z gorčico.
Govorim v preteklem času, saj jo res že zelo dolgo nisem pekla. Si mi dala idejo.
Dober tek!
LP